Jotta mahdollisimman monien makuhermoja voitaisiin tyydyttää, Nicolas Haelewyn, Karamel Paris-ravintolan johtava konditoriapäällikkö, tarjoaa meille tänä vuonna kaksi galettes des rois'ta!
Karamelin ystävät voivat aloittaa perinteisellä galetilla. Käänteinen lehtitaikina ja frangipanekreemi tekevät tästä galetista varmasti mieluisan. Lisää joukkoon raakamantelilastuja, niin saat vielä enemmän rakennetta. Lisäherkkua saat, kun Nicolas Haelewyn suosittelee, että laitat päälle muutaman kuution pehmeää karamellia ennen kuin lämmität galetten uudelleen uunissa.
Jos haluat jotain uutta, katso , Rivieran sitruunasta ja hasselpähkinästä valmistettu galette-luomus . Käännetyn lehtitaikinan alla on frangipane-kerma, jossa on paahdettua hasselpähkinärouhetta ja puhdasta korsikalaista sitruunakonvitsatahnaa.
Kaiken kukkuraksi kondiittori on lisännyt siihen herkkiä opaaliineja, jotka on karamellisoitu callune-hunajalla.
Lopuksi pavuista mainittakoon, että tänä vuonna keräilijät voivat löytää kauniin Rivieran sitruunan muotoisen pavun.
Käy myymälässä 2.-27. tammikuuta 2019 ja kokeile näitä kahta galettia! Perinteisen galetten hinnat ovat 5-40 euroa ja luovan galetten hinnat 27-40 euroa.
Tutustu myös muihin Pariisin galette des rois -oppaisiimme :
Lisää ideoita joulunviettoon Pariisissalöydät oppaistamme :
Päivämäärät ja aikataulut
- 2. tammikuu 2019 At 27. tammikuu 2019
Paikka
Karamel Paris
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Hinnat
Galette traditionnelle : €5 - €40
Galette Création : €27 - €40
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
karamelparis.com
