Passer un moment à L'Antre Potes, c’est s’assurer vivre une très belle soirée, savourer des produits de qualité, découvrir de nouveaux et savoureux crus et échanger avec ses voisins jusqu’à parfois faire de belles rencontres !
Ouvert depuis bientôt un an, à deux pas de l’Hôpital Saint Antoine, L’Antre Potes fait partie de ces établissements parisiens où l’on aime se retrouver entre amis, à la bonne franquette, pour partager des fragments de vie à la fois simples, conviviaux et enrichissants.
Derrière chaque établissement, il y a une histoire. Pour L’Antre Potes, c’est celle de deux amis d’enfance qui décident, un jour, de monter leur propre affaire. D’un côté, il y a Maxime Duval. D’origine Auvergnate, il a fait ses armes dans le management et la gestion hôtelière au sein de l’école Vatel et de l’EMC Paris. Après avoir vécu en Azerbaïdjan, il rentre donc en France et décide de se lancer au côté de son ami Arnaud Pedreiro, notamment passé par la Férandaise, brasserie auvergnate réputée.
Passionné par les vins bios et naturels, les deux compères se lancent donc dans un road trip autour des quatre coins de l’Hexagone à la rencontre des vignerons et petits producteurs afin de dénicher les perles rares et atypiques et les crus coups de cœur.
Aujourd’hui, les deux amis proposent un peu plus d’une quarantaine de bouteilles dans leur bar. La particularité qui en fait son charme ? L’absence de carte. Ici, à L’Antre Potes, on vous conseille et on aime ça ! Plutôt rouge, de caractère et fruité ? Un Blanc sec et léger ? Maxime et Arnaud sauront vous diriger vers le cru qui titillera votre palais et comblera vos papilles d’amateurs mais aussi de connaisseurs, quitte à bousculer parfois vos habitudes qui vous poussent à opter pour un Bordeaux ou un Bourgogne.
Le plus ? A chaque vin proposé, la possibilité d’en goûter un extrait afin de sélectionner celui que vous avez préféré. Plus qu’un service, c’est leur philosophie ! Et, cerise sur le gâteau, la bouteille peut s’emporter tous les soirs jusqu'à 2h du matin. Une offre proposée d’ailleurs avec 15% de réduction par rapport au prix de la carte.
A déguster au verre ou à la bouteille, avec des prix oscillant entre 22 € et 45 € la bouteille, L’Antre Potes propose quelques insolites comme par exemple un rosé du Domaine de Ray-Jane (AOC Bandol) avec une étiquette signée par l’illustrateur Charb.
De notre côté, on s’est laissé tenter par un blanc Côtes du Jura de 2015, un Rouge du Mas de la Font Ronde ou encore l’excellent Côte du Rhône du Domaine Elodie Balme.
Notez que le bar fait aussi dans d’autres breuvages pour les allergiques au vin. Là encore, la qualité est au programme avec des bières artisanales comme la fameuse Brooklyn en pression. Pour les amoureux de spiritueux, la maison en dévoile une belle sélection avec un whisky Kavalan, un gin Citadelle, un Calvados du Pays d’Auge, ou encore un rhum de mélasse Santa Teresa 1796.
Pour accompagner ces vins, L’Antre Potes mise sur des produits du terroir de qualité issus de petits producteurs, d’artisans du coin ou encore du Marché d’Aligre situé non loin.
Il y a tout d’abord la fameuse et incontournable planche de charcuterie et de fromages avec par exemple la cecina de Léon, une viande de bœuf séchée et fumée, l’authentique chorizo espagnol de Bellota, du saucisson d’Auvergne, un jambon Duroc 24 mois d’affinage et des très belles références de fromages issues du MOF Eric Lefebvre (Saint-Nectaire, Cantal, et le succulent Brillat-Savarin à la truffe), le tout sublimé par du pain Poujauran.
Pour les plus grosses faims, faites confiance à l’ardoise avec notamment la fondante pièce de bœuf (Limousine ou Férandaise) tout juste snackée, mais aussi la salade de Buratta napolitaine ou encore l'oeuf poché à la crème de Saint Nectaire et jambon sans oublier, à l'approche de l'hiver, la fondue au camembert.
Avec son style de bar à vins urbain et sa série de mange debout, L’Antre Potes invite incontestablement à l’échange. Une qualité humaine qui malheureusement se raréfie à notre époque mais que ce bar à vins parisien a l’audace de remettre au goût du jour. Véritable lieu de vie et espace découverte pour nos papilles, L’Antre Potes deviendra à coup sûr votre nouveau QG du soir!
Infos pratiques :
L’Antre Potes
178 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris
Horaire : Du lundi au samedi de 17h à 2h
Planche à 16 euros, assiette à 9 euros
Bouteilles de 22 € à 45 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
L'Antre potes
178 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris 12
