The 46 Bar, un bar à cocktails créatif à Paris - Vidéo

The 46 Bar c'est ce spot qui vous transporte dans une ambiance new-yorkaise et décalée sans quitter Paris. Au programme, ambiance décontractée, cocktails savoureux et bonnes planches de fromages et charcuteries !

À la fois chic et trendy, The 46 Bar est une adresse à noter. Ce spot à l'ambiance new-yorkaise est le lieu idéal pour un petit verre entre potes comme pour un date. Direction le quartier de république pour découvrir cette adresse à la forte identité.

Une ambiance à la new-yorkaise

En poussant les portes du 46 Bar, on découvre un spot à l'ambiance tamisée et décalée imaginée par Malek, le maître des lieux. Un énorme comptoir en bois, long de 7 mètres, orné d'une belle composition florale donne le ton. On est totalement séduits par ce cadre où les matières brutes côtoient les meubles chinés, où un mur végétal se transforme en galerie des glaces.

Au fond, une fresque en trompe l'œil réalisée par l'artiste Marie Vagnini nous transporte dans un univers champêtre. L'ensemble donne un bar à la new-yorkaise qui aurait rencontré le pays des merveilles de Lewis Carroll. Posé au comptoir boisé ou lovés sur un canapé, ici à chacun son spot ! On se laisse transporter par la playlist électro-swing tout en parcourant la carte.

Des cocktails personnalisés

Du côté du comptoir, c'est Victor qui est aux commandes. Chaque préparation de cocktail est un véritable show et le clou du spectacle reste la dégustation. Vous pouvez vous laisser tenter par les créations à la carte comme le Dark and Stormy, un cocktail à base de ginger beer, de citron vert et de rhum jamaïcain. Une recette parfaitement équilibrée qui n'est pas sans nous rappeler un bonbon acidulé.

Les gourmands craqueront pour le Porn Star Martini. De la vodka infusée à la vanille, du fruit de la passion, une touche de citron vert et vous voilà avec un cocktail qui se savoure comme une pâtisserie. Enfin pour ceux qui sont en quête d'un drink de caractère, on craque pour le Captain Negroni dont la puissante amertume se marie à la perfection avec la note fumée du mezcal, et avec un glaçon en forme de tête de mort qui lui donne la gueule.

Mais voilà une nouvelle qui va ravir ceux qui sont avides de découvertes ou même les indécis : au 46 Bar on peut également savourer des cocktails personnalisés. Vous pouvez demander à Victor d'improviser pour vous une boisson en fonction de vos goûts, de vos envies, ou même de laisser libre cours à son imagination. Et le voilà en train de jongler tout en réalisant votre cocktail. Et pour le rendre aussi beau que bon, il se sert directement des fleurs du bouquet décorer votre boisson. C'est ainsi que nous découvrons deux créations inédites à la composition surprenante.

La première, aussitôt baptisée le Spartan Spritz, se compose de liqueur de mastihac (sève de pin), de Vermouth athénien aromatisé au kumquat, de cointreau, de jus de citron jaune, de gin, de sirop d'hibiscus, menthe et prosseco. Une création ultra florale et rafraîchissante idéale pour les beaux jours. La seconde, le Davy Jones Sour, est réalisée à base de sirop de miel, jus de pamplemousse et yuzu, de rhum pour épicé maison, de blanc d'oeuf et d'angustura bitter. Pas trop acidulé, on raffole de l'équilibre des saveurs qui donnent un cocktail étonnamment doux avec une légère pointe d'amertume qui éveille les papilles.

Des tapas ultra gourmands

Et pour accompagner ces belles créations à toute heure, la carte du 46 bar vous propose de casser la croute avec un hot-dog à la saucisse de bœuf ou grignoter des tartines de crème d'artichaut, poivrons ou encore rillettes. Mais notre grand coup de cœur, ce sont les planches.

On craque littéralement pour l'assiette de bœuf séchée Cecina de Leon, avec ses tranches qui fondent littéralement sur le palais. Et si comme nous, vous êtes de grand fromageophiles, la planche de fromages a de quoi faire votre bonheur : Tomme de brebis, comté 18 mois, fourme de Valcivière et Neuchâtel, le tout accompagné d'un confit d'oignons au miel de corse, d'un chutent poivron rouges et baies de myrtes ainsi que d'olives de kalamata, on se régale !

Que ce soit pour l'ambiance ou pour les drinks, The 46 Bar a de grandes chances de devenir votre prochain QG.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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