Vous ne vous êtes jamais dit, en rentrant dans un bar ou dans un restaurant, que vous adoreriez emporter ce beau fauteuil ou cette grande table en bois brut chez vous ? Nous si !
Eh bien chez Assemblages, c'est littéralement ce que vous pouvez faire, puisque ce bar à vin du Marais est doublé d'un atelier d'ébéniste, et tous les beaux meubles que vous voyez, vous pouvez les acheter pour chez-vous. Pas mal, non ?
A la tête du spot, l'ébéniste Eric Wilmot, fin connaisseur de vins, qui a décidé d'ouvrir Assemblages pour offrir à ses créations un joli écrin intimiste, et partir à la rencontre de son public. La journée, il travaille donc dans son atelier situé au cœur de l’espace, derrière une belle verrière industrielle et à partir de 18h, il est au bar et en salle pour recevoir ses clients.
Du coup, le mobilier change régulièrement au fil de ses créations, et si vous craquez sur une pièce dans ce showroom inédit, il vous suffit de passer commande !
Côté vins, puisqu'on est aussi là pour ça, se croisent Corbières Blanc bio sec et fruité, du domaine de Montfin (29 € la bouteille), Costière de Nîmes bio du Château d’Or et de Gueules (29 € la bouteille), Egia Tegia (33 € la bouteille) ou encore Pic Saint-Loup du Domaine de Villeneuve (37 € la bouteille).
Pour ne pas se tromper, Assemblages est équipé d'un Coravin, qui permet de déguster un vin sans avoir à enlever le bouchon (oui, c'est presque magique !). La meilleure façon de bien choisir avant de passer commande !
On accompagne notre vin de tapas (à partir de 6€), d'une assiette Canard (19,50€) composée d’une belle tranche de foie gras, de rillettes, de magrets fumés et d’une terrine aux poivrons ou bien d'une assiette Nordique (18 €) et son Saumon fumé à l’ancienne.
Et le dimanche, c'est brunch (29€) ! avec une formule qui comprend une assiette salée à choisir parmi deux propositions, un dessert, un jus de fruits frais maison réalisé à l’extracteur, café et thé à volonté et une belle gaufre norvégienne, parfumée à la cardamome.
On y organise notre prochain apéro ?
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Assemblages
7 Rue de Birague
75004 Paris 4
Site officiel
assemblages-paris.com
Plus d'informations
Ouvert du mardi au vendredi à partir de 18h,
le samedi à partir de 12h et le dimanche de 12h à 18h
