Les Snobs : un lieu de vie convivial où trinquer et grignoter dans le 2e à Paris

C’est une situation dans laquelle nous avons toutes et tous été confrontés au moins une fois dans notre vie. Imaginez un groupe d’amis qui se retrouve, histoire de passer une bonne soirée. Dans la bande de six, trois ne comptent que se désaltérer. Les trois autres savent pertinemment que leur ventre se mettra à gargouiller à un moment donné. Alors, que faire et où aller pour satisfaire les envies de chacune et de chacun ? Si vous êtes dans le 2e arrondissement de la capitale, alors pourquoi ne pas pousser les portes du spot Les Snobs ?

Derrière ce lieu de vie, à la fois accueillant et convivial, on retrouve Jean-Baptiste Perez-Castillo, alias Jibou pour les intimes. Avec son ami d’enfance Thomas, Jean-Baptiste est déjà à l’origine des fameux restaurants Pedzouille, notamment situés dans les 2e et 10e arrondissements. Pour sa nouvelle adresse à Paris, Jean-Baptiste s’est associé à son frère Nicolas. Notamment passé par l’école Ferrandi, Nicolas se retrouve donc aux commandes de la cuisine des Snobs.

Véritable lieu de partage, réparti sur deux niveaux, l’établissement Les Snobs propose un concept simple, mais toujours aussi efficace : celui d’une cave à manger et à boire où passer du bon temps entre amis. Attention d'ailleurs, le volume sonore peut parfois être élevé, alors, ne prévoyez pas un tête-à-tête en amoureux. Mais privilégiez plutôt une soirée entre amis à la bonne franquette !

Pour ce qui est de la carte, on retrouve pas moins de 10 cocktails, dont quelques classiques comme le French 75 et le Moscow Mule. De notre côté, on opte pour le Spritz revisité à base d’une liqueur de melon, de Prosecco et de fraises, et le très rafraîchissant Gin To, composé de Gin et de liqueur de sapin, de citron vert et de fines lamelles de concombres. Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans la liste, pas de panique. Le barman se fera une joie d'imaginer et de confectionner une création rien que pour vous, en fonction de vos goûts. Pour les autres, Les Snobs proposent de la bière artisanale (IPA), ainsi que plusieurs bonnes quilles en provenance de petits producteurs.

Pour accompagner le tout et rassasier les appétits, l’établissement suggère plusieurs assiettes à partager ou pas. À la carte ce soir-là ? La réconfortante et très bonne tartiflette au reblochon de Savoie AOP avec oignons et poitrine fumée ou encore l’incontournable croque-monsieur, réalisé ici avec du pain de mie japonais, de la béchamel à la muscade, de l’emmenthal et du jambon français.

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Pour le reste, Les Snobs proposent également le fameux camembert de Normandie flambé au Calvados ou encore la Chakchouka, composée de légumes épicés, d’un œuf mollet bio, de feta et d’herbe fraîches. Notez que la carte évolue en fil des saisons. Plusieurs des suggestions disponibles à la carte lors de notre visite devraient donc disparaître et laisser place à de nouvelles propositions gourmandes.

Pour les becs sucrés, on vous conseille de craquer pour le gâteau au chocolat et sa délicieuse crème café qu’on vous recommande plus que la traditionnelle crème anglaise à la vanille de Madagascar.

Côté tarifs, comptez tout de même 15 euros le cocktail, 19 euros la tartiflette, 18 euros le croque-monsieur ou encore 18 euros le camembert de Normandie flambé. À vous de voir donc si vous souhaitez partager votre assiette ou pas !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.