C’est désormais au N° 2 de la rue Meyerbeer, nichée dans le 9ème arrondissement de la capitale, qu’il faudra se rendre pour déguster de bons rye whiskies avant de se laisser porter par les mixes de djs tendances.
Accessible depuis le célèbre hôtel parisien mais aussi directement depuis la rue, Le Bar Brûlé du W Paris-Opéra a en effet ouvert ses portes dévoilant une ambiance branchée dont risquent de raffoler de nombreux parisiens.
Pour découvrir ce nouvel établissement, il faut d’abord prendre un escalier. En grimpant, on découvre sur le mur un graffiti "I grapes Paris", réalisé par l’artiste Ludo.
A notre gauche, le bar Brûlé, avec son cadre intimiste et feutré, nous attend : Petite piste de danse, emplacement pour le DJ, petits coins cosy, murs en cuir capitonné, éclairage tamisé à la bougie, lustres à pampilles noirs, fresques au style street art sur les murs (conçues par Yué Wu, Fafi et Nasty), et grand bar où sont exposées de nombreuses bouteilles, principalement de whisky.
Car c’est toute la spécialité du bar Brûlé. L’établissement a en effet décidé de miser sur les rye whiskies et bourbons, avec pas moins d’une quarantaine de références rares provenant de micro-distilleries.
Un spiritueux que le Chef Barman Emeric Aguilar (Ex Plaza Athénée mais aussi MET Bar à Londres) compte bel et bien faire découvrir aux néophytes, à savourer pur ou en cocktails.
Pour ce qui est des cocktails justement, le bar en propose 14 à la carte. Des Old Fashioned (au miel, au gingembre ou encore à la cerise) aux Modern Classic en passant par les Originals, il y en a pour tous les goûts.
Mais la maison vous conseille vivement son cocktail signature « le Brûlé » à base de rhum Zacapa, de Whiskey Rittenhouse, de menthe fraîche, d’ananas, de citron vert, de sirop de sucre et de Peychaud bitter.
Mais que les allergiques au whisky se rassurent, le bar Brûlé vous délectera également grâce à ses coupes de champagne.
A noter que le lieu mise aussi beaucoup sur la musique et prévoit notamment de recevoir plusieurs djs tendances qui vous feront danser sur différents styles. Les jeudis seront hip-hop & R'n'B, les vendredis « open format » mixant électro, hip hop, danse et les samedis nu-disco. Et de ce côté là, vous pourrez faire confiance au talent de Karl Illustrious One, nommé directeur musical du lieu.
Infos pratiques :
Bar Brûlé
2, rue Meyerbeer, 75009 Paris
Ouvert du jeudi au samedi de 19h à 3h
Tarif : entre 14 € et 16 € le cocktail
Page Facebook Officielle
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
