Depuis son ouverture en 2015, la Mezcaleria s'est imposée comme une adresse coup de cœur pour les parisiens d'un jour et de toujours. Ce speakeasy niché derrière les cuisines de l'hôtel 1K vous propose un cadre dépaysant tout en vous régalant avec des cocktails à base de Mezcal, un alcool d'agave d'origine mexicaine. Il faut dire que si le mezcal s'est démocratisé dans la capitale, la Mezcaleria aura été précurseuse dans cette découverte pour les palais parisiens.
C'est d'ailleurs ici qu'on trouve la plus grande collection de Mezcal de Paris. Cet alcool mexicain, issu de la distillation du jus d'agave, a un goût fumé assez prononcé. Plus de 100 références sont proposées au bar, des mezcal dénichés aux coins les plus reculés du Mexique.
Et pour prolonger l'expérience, le bar ne cesse de se renouveler en proposant tour à tour une nouvelle déco, une nouvelle carte toujours dans un esprit débordant de créativité ! Sous la direction du nouveau chef barman, Mickael Kernoa, la Mezcaleria nous invite à découvrir de nouvelles créations à travers un menu insolite dont elle seule a le secret.
Chaque cocktail est présenté à travers une illustration énigmatique réalisée par Surf_rou, un mystérieux poème imaginé par Fausto VI, ainsi qu'une liste d'ingrédients qui spoile un peu l'expérience gustative qui se cache derrière ces créations. Il faut dire que lorsqu'il s'agit d'intriguer ses convives, la Mezcaleria sait y faire !
Que les novices et âmes indécises se rassurent, la dream team du bar se fait toujours un plaisir de vous guider dans vos choix. Ortega Sister, Queen BBQ ou encore D.Y.K.I.L Martini, au total ce sont 11 cocktails que vous êtes invités à découvrir. Autant de créations originales dont le visuel est tout autant travaillé que les recettes.
Alors ne soyez pas surpris de vous retrouver avec un aileron de requin dans le Dick the Shark ou de voir une licorne pointer le bout de sa... corne dans votre Really Gum. Pour notre part, on se laisse tenter par le pétillant Muxhes, un cocktail de caractère à base de mezcal Bozal Cuixe, de Mahina coco clement, de curry rouge, de Galliano et Wray&nephew.
La douceur de la coco se marie au piquant du curry rouge et ensembles, ils subliment les notes fumées du mezcal. Servi dans un verre enrobé de sucre pétillant qui nous apporte un petit goût d'enfance, cette création est un sans faute. Et pour accompagner ces cocktails de génie, on se laisse tenter par des tapas sud-américain.
Difficile de ne pas se laisser gagner par l'esprit de la Mezcaleria !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Tarifs
le verre de mezcal : 5€ - 20€
le cocktail : 10€ - 16€
Âge recommandé
À partir de 18 ans
Durée moyenne
2 h
Site officiel
www.1k-paris.com
