Un pop-up gourmand de Zurich à Paris et de la raclette suisse à gogo

L'hiver arrivant et les jours gris étant déjà bien installés dans la capitale, l'heure du réconfort a sonné. Vous le savez, qui dit hiver dit... ouverture de la saison de la raclette. Pour votre plus grand bonheur, comme nous, on imagine ! Et si on vous disait qu'il allait être possible, durant 3 jours seulement, de goûter à des spécialités suisses-allemandes, dont l'incontournable raclette, sans même quitter la capitale ? 

Du 16 au 18 novembre 2024, le meilleur de la scène food zurichoise débarque dans la capitale. Durant 3 jours, chefs et sommelier des restaurants et bars à vins les plus en vogue de Zurich vont partager leur art de vivre en revisitant des plats traditionnels des fêtes de fin d’année zurichoises.

Ce pop-up gourmand va se dérouler en deux temps. Premier acte les 16 et 17 novembre prochains au sein du restaurant éco-responsable Ventrus, situé dans le parc de La Villette. Au programme, un dîner à 6 mains réalisé par 3 chefs zurichois : Marius Frehner, Michaela Frank et George Tomlin. 

Comptez 70€ le menu (avec accords mets et vins sélectionnés par Édouard Thorens du bar zurichois The Bottle Shop) qui se compose, entre autres, d'une raclette revisitée et d'un dessert traditionnel, les vermicelles. 

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Le deuxième acte prendra place au Bar Principal, dans le 11e arrondissement, le dimanche 17 novembre de 16h à 18h. Cette fois-ci, place à la street-food zurichoise signée Action Burger. L'occasion de déguster une version inédite et ultra-gourmande de leur Swiss Action Burger au fromage à raclette. Attention, premier arrivé, premier servi !