Minden évben várjuk a Cheval Blanc Paris karácsonyi kreációit. A 2024-es évben Maxime Frédéric cukrászmester és csapata minden várakozást felülmúlt a "Le traîneau enchanté" című, a gyermekek álmai által ihletett rönkfával. Ez az egyedülálló desszert, amely egyszerre műalkotás és az ízlelőbimbók kényeztetése, egy 75%-os étcsokoládéból készült szán formáját ölti, amelyet egy ló vezet, készen arra, hogy a kicsik és nagyok képzeletét egyaránt megmozgassa.
A finoman megformált ló a levegőbe emelkedik, míg az őt követő szán aprólékos virágos részleteivel a létesítmény szecessziós építészete előtt tiszteleg.
A szán belsejében édes kincs vár ránk: vaníliás rizspudingos entremets, mandulás ganache-ba csomagolva, mandarin konfitált mandarinnal és narancsos karamellel körítve. Az ízek a séf gyermekkorának édességét idézik, amelyet a teurgoule, egy normandiai rizsből és fahéjból készült specialitás ihletett. Imádjuk a rizspuding édességét és regresszív oldalát, amely tökéletesen ötvöződik a ganache kerekdedségével és a mandarin és a narancsos karamell könnyed pepjével.
E csokoládészobor alatt egy ropogós, légies töltelékű tábla emlékeztet a friss hóra a téli égbolt alatt. A textúrák kombinációja, a vaníliás keksz lágysága és a ropogásossága tökéletes harmóniát teremt, amely egy varázslatos világba repíti az ízlelőbimbókat.
Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel ezt az efemer és varázslatos alkotást, amely tökéletesen alkalmas ünnepi asztalainak megvilágítására. Egy édes ígéret a csoda és a gasztronómia egyetlen pillanatban történő egyesítésére.
Az édesszájúaknak, akik szeretnék magukat kényeztetni ezzel a csokoládéval, ez a limitált kiadású Yule log 220 euróba kerül 5/6 fő részére. Ne felejtsd el előrendelni a Cheval Blanc Paris weboldalán, hogy biztosan ne teli szájjal végezd. Az átvételt ezután 2024. december 20. és 25. között közvetlenül a szállodában tervezik, amely a 8 quai du Louvre, Paris 1er alatt található.
Hely
Cheval Blanc Párizs
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Hozzáférés
M°1 - Louvre-Rivoli
Árak
Bûche pour 5/6 personnes : €220
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.chevalblanc.com
Több információ
Foglalás legalább 48 órával előre, a naplókat 2023. december 20. és 25. között kell gyűjteni.
