A 2024. május 7. és 16. között Párizsba visszatérő Kenyérfesztivállal párhuzamosan idén tavasszal megnő az e francia specialitásnak szentelt megyei versenyek száma. Seine-et-Marne a február 6-án Bailly Romainvilliers-ben megrendezett, a megye legjobb hagyományos bagettjének járó 20. díjjal indította az ünnepségeket. Hol lehet tehát megtalálni a legjobb 2024-es hagyományos baguette-et Seine-et-Marne-ban?
Amint azt a Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne elárulta, a Meaux-tól nem messze fekvő Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux-ban található Aux Deux Epis pékség végzett az élen. A pékség a"hagyományos" kategóriában nyert, átvéve a tavalyi győztes, a chelles-i Boulangerie du Parc helyét. Az Aux Deux Epis pékséget érte az a megtiszteltetés, hogy részt vehet a regionális hagyományos sütőversenyen, amelyet májusban rendeznek meg a párizsi Notre-Dame előcsarnokban.
A"hagyomány" kategóriában a Boissy-le-Châtel-i Driot pékség lett a második, majd a bomboni Au Bom Bon Pain következik.
A zsűri döntését számos szempont alapján hozta meg, többek között az íz, a megjelenés, az illat, a sütés és a morzsa minősége alapján.
Egy másik kategória, a"normál kenyér" (fehér bagett) kategóriája, és egy másik győztes, a Brie-Comte-Robert-ben található A La Tentation pékség, amely az összes szavazatot elnyerte. Szorosan követte a Chelles-i L'épi d'or és a St-Jean-les-Deux-Jumeaux-i Aux Deux Epis pékség.
Végül a szakmunkástanulók közül Nolhan Basquin, a Brie-Comte-Robert-i Lepoire pékségből az első helyet szerezte meg a legjobb hagyományos 2024-es baguette-ért folyó versenyben Seine-et-Marne-ban.
