A Párizs, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis ésEssonne legjobb hagyományos baguette-jének versenyét követően most egy új verseny következik, amely ismét a régió kézműves pékmestereinek szakértelmét mutatja be. Október 2-án aSyndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris megrendezte a 2024-es versenyt a párizsi régió legjobb biokenyeréért.
Idén 47 kézműves pék küldte be biokenyerét a Syndicat székhelyére, a főváros 4. kerületébe. 2024. október 4-én, pénteken a zsűri a nagyszámú biokenyér megszagolása, megérintése és megkóstolása után meghozta ítéletét. A győztesek közötti döntéshez a zsűri számos kritériumot vett figyelembe, többek között a kenyér megjelenését, valamint a sütést, a morzsát, az illatot és az ízt. Az Ile-de-France régió legjobb biokenyerének járó díjat 2024-ben Victoire Dary kapta, aki a párizsi 9. kerületben találhatóVictoire Boulangerie-t vezeti.
Őt követi Ludovic Lhérault a Hauts-de-Seine-i Antonyban találhatóMaison Lhérault-tól . Harmadik Arnaud Delmontel, akinek négy péksége van Párizsban (9., 17. és 18.).
Gratulálunk a nyertesnek és minden résztvevőnek!
Hivatalos oldal
boulangersdugrandparis.com
