Île-de-France: hol a legjobb 2024-es jelvény?

Kerek formájával és ropogós, mégis puha héjával a macaron világszerte meghódította az ínyencek szívét és ízlelőbimbóit. A francia cukrászat igazi emlékműve, a macaron ma már számos változatban kapható: csokoládé, vanília, pisztácia, kávé vagy fekete szezám... mindenkinek megvan a saját preferenciája. De azért ismerni kell a megfelelő helyeket, ahol megkóstolhatjuk ezt a francia specialitást.

Idén ősszel a Seine-et-Marne megye a Nagy-Párizsi Pékszövetséggel közösen új versenyt szervezett az Île-de-France régió legjobb macaronja címért. A régió számos cukrászmestere mutatta be alkotását a Résidence Château du Mée-ben.

Kik tehát az idei szerencsés nyertesek, és hol lehet a legjobb macaronokat kóstolni az Île-de-France régióban?

A tanuló kategóriában Charlotte Fillon az arpajoni (Essonne) Maison Crosnier cukrászdából szerezte meg az első helyet, őt követte Mélina Lentilus a nesles-la-vallée-i (Val-d'Oise) Boulangerie du Moulin cukrászdából és Morgane Margerit a presles-en-brie-i (Seine-et-Marne) Maison Jehenne cukrászdából.

Az "Innovatív makaróni" kategóriában az első díjat a Val-d'Oise-i Sannois-ban található La Pelle et la Toque kapta. A második helyezett a nesles-la-vallée-i Boulangerie du Moulin lett, majd a L'Isle-Adam-i La Pelle et la Toque következett. Végül a negyedik és ötödik helyet a Seine-et-Marne-i Aux Douceurs de la Chapelle Chapelle-la-Reine-ben és a Torcy-i Maison Duret kapta.

Végül a "csokoládés makaróni " kategóriában a dobogót a L'Isle-Adamban (Val-d'Oise) található La Pelle et la Toque uralta, majd a Maison Crosnier következett Arpajonban (Essonne), majd ismét a La Pelle et la Toque, de ezúttal Sannois-ban. A negyedik helyen a Nesles-la-Vallée-i Boulangerie du Moulin végzett, míg a Chaumes-en-Brie-i (Seine-et-Marne) La Paulinette Calmetienne zárta az ínyenc éttermek listáját.

Minden győztesnek gratulálunk a francia cukrászmesterséget dicsérő alkotásaihoz, és köszönjük a Salon de la Gastronomie-nak és Le Mée-sur-Seine városának a szívélyes fogadtatást. Találkozunk jövőre még több édességgel és kreativitással!

• Olvassa el még
• Franciaország legjobb csokoládés kenyere 2024: egy Île-de-France régióbeli pékség győztesét koronázták meg
• Hauts-de-Seine: találkozás a megye legjobb kézműves pékjével 2024
• Île-de-France: a legjobb 2024-es almás pite Essonne-ban van

A legjobb 2024-es párizsi régió jelvény: az eredmények

CSOKOLÁDÉ MACARON KATEGÓRIA

• 1. díj: La Pelle et la Toque L'Isle-Adamban (Val-d'Oise)
• 2. díj: Maison Crosnier, Arpajon (Essonne)
• 3. díj: La Pelle et la Toque Sannois-ban (Val-d'Oise)
• 4. hely: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 5. helyezés: La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie-ben (Seine-et-Marne).

INNOVATÍV JELVÉNY KATEGÓRIA

• 1. díj: La Pelle et la Toque Sannois-ban (Val-d'Oise)
• 2. díj: Boulangerie du Moulin, Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• 3. díj: La Pelle et la Toque L'Isle-Adamban (Val-d'Oise).
• 4. hely: Aux Douceurs de la Chapelle, Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne)
• 5. helyezés: Maison Duret Torcyban (Seine-et-Marne)

GYAKORNOKI KATEGÓRIA

• 1. díj: Charlotte Fillon - Maison Crosnier Arpajonban (Essonne)
• 2. díj: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée-ban (Val-d'Oise)
• 3. díj: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne)

Ezek az eredmények rávilágítanak a Paris Region kreativitására és a klasszikus vagy innovatív macaronok mesteri készítésére. Miért ne próbálná ki Ön is?