Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... a viennoiseries valóban része Franciaország kulináris örökségének. És néhányat többet esznek, mint másokat.
Ilyen a croissant, amely továbbra is a franciák kedvenc bécsi süteménye. Számos pék és cukrász kínálja. De hogyan tájékozódjon, és hol találja a legjobb vajas croissant-t a közelében? Az Ile-de-France régióban minden évben versenyt rendeznek, hogy megtalálják az egyes megyék legjobb vajas croissantját. A Nagy-Párizs környéki díjak után most az Yvelines-i Kereskedelmi és Kézműves Kamarán a sor, hogy nyilvánosságra hozza az Yvelines 2024 legjobb vajas croissant-ja verseny eredményét.
A verseny 7. kiadására néhány héttel ezelőtt került sor. A nagy sikerű versenyen számos kézműves pék és cukrász vett részt az Yvelines régióból.
Mindannyian megkétszerezték erőfeszítéseiket, hogy bizonyítsák tudásukat és megpróbálják megszerezni az első helyet. A június 5-i díjátadó ünnepségen, amelyet Olivier Gerard, a Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie és a Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines vezetője szervezett,Anthony Hamon, a vaux-sur-Seine-i Hamon pékség munkatársa részesült jutalomban. A kézműves megnyerte az Yvelines legjobb vajas croissant-jának versenyét a "Cégvezetők " kategóriában.
A Vaux-sur-Seine-i pékségnek pedig van miért mosolyognia, hiszen Aurore Buffet, aki szintén a Hamon pékségben dolgozik, harmadik lett az "Alkalmazottak " kategóriában. Marin Levifve, ugyanennek a pékségnek a munkatársa nyerte a " Szakmunkástanuló " kategóriát.
Máshol Malik Amalou, a Conflans-Sainte-Honorine-i Du Levain et des Idées pékségtől a 2. helyet szerezte meg a "Vállalkozók " kategóriában. Végül Romain Pinchon, a dammartin-en-serve-i Maison Pinchontól ugyanebben a kategóriában a harmadik helyet szerezte meg.
Cégvezetők/munkáltatók" kategória:
Gratulálunk minden résztvevőnek!
