Párizs: hol van a legjobb vajas croissant? Íme a 2024-es győztesek

Párizs legjobb bagettje után most itt az ideje a főváros legjobb croissantjának! A párizsi pékek szakszervezete (Syndicat des Boulangers du Grand Paris) 2024. május 13-án, hétfőn nyilvánosságra hozta azoknak a pékségeknek a listáját, ahol megtalálhatja és élvezheti az év legjobb Charentes-Poitou OEM vajas croissant-ját. Melyik kerületeket érdemes felkeresni, hogy megkóstolhassa őket? Íme a 23. kiadás rangsora!

A croissant, a francia konyhaművészet jelképe par excellence, mostanában nagy divatban van. Néhány éve a croissant-t újra feltalálták, köszönhetően egyes pékek néha túláradó kreativitásának. Sokak számára azonban a vajas croissant továbbra is a mérce marad; a bécsi sütemény, amelyet az emberek szeretnek mindenféle gátlás nélkül élvezni a reggelinél. Valójában a croissant a legelterjedtebb bécsi sütemény Franciaországban!

De mely párizsi pékségek kínálják a legjobb vajas croissant-t? A választ a Párizs környéki pékek szakszervezete adta meg, amely május 13-án, hétfőn 12 órakor a Fête du Pain alkalmából nyilvánosságra hozta a 2024-es rangsort a legjobb Charentes-Poitou OEM vajas croissant-ért Párizs környéki pékségekben. Az összesen 136 nevezésből 120 croissant-t kóstoltak meg és bíráltak el, amelyeket a négy nagypárizsi megyéből (75, 92, 93 és 94) származó kézműves pékek készítettek. Az összesített győztes kiválasztása során számos szempontot vettek figyelembe, köztük természetesen az ízeket, de a pelyhesedés, az illat és a szín is.

Szóval, dobpergés... A legjobb 2024-es vajas croissant Párizsban a 12. kerületben található, egészen pontosan a Maison Doucet-ben. Georges Doucet nyerte el a verseny első díját, egy olyan ívelt croissant-val, amely minden bírálót meggyőzött!

A második helyen Victoire Dary végzett a 9. kerületben található Boulangerie Victoire-tól. Végül a 15. kerületben található Le Moulin de la Croix Nivert pékség Jean-Yves Boullier-nek köszönhetően a 3. helyet szerezte meg. A 10 legjobb Charentes-Poitou OEM vajas croissant-t tartalmazó toplistán további 4 párizsi pékség szerepel. Nézzük meg!

2024-es rangsor a legjobb Charentes-Poitou OEM vajas croissant-ért Párizs nagyvárosában

Szakemberek kategória

Georges DOUCET - Maison Doucet - 234 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Párizs
Victoire DARY - Boulangerie Victoire - 12 rue Cadet, 75009 Párizs
Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
Érick THEVENOT - Vibrations Gourmandes - 101 Gd rue Charles de Gaulle, 94130 Nogent-sur-Marne, 94130 Nogent-sur-Marne.
Hédi OUARDA - Les Saveurs de Parmentier - 103 avenue Parmentier, 75011 Paris
Ludovic LHERAULT - Maison Lhérault - 81 rue Mirabeau, 92160 Antony, Franciaország
Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
Inchul SHIN - Mildo - 93 rue du Commerce, 75015 Párizs
Rafik BEN BAKKAR - La Tradition - 39 Route d'Aulnay, 93140 Bondy, 39 Route d'Aulnay.
Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Párizs

Szakmunkástanuló kategória

Clara VANDEWOUDE - Paris Carton - 6 Bd de Denain, 75010 Párizs
Dorian CAPICCHIONI - Boulangerie Dumont - 8 rue du Plateau, 91800 Brunoy, Franciaország
Levana ATTIAS - Boulangerie Landemaine - 75011 Párizs

Gratulálunk a szerencsés nyerteseknek és minden résztvevőnek!

Párizs 2024 legjobb baguette-jét a 11. kerületben lehet megtalálni, és találd ki, hol?
Eláruljuk, hol található a legjobb bagett Párizs 2024-ben! Idén Párizs 11ᵉ kerületében kell majd keresni a főváros legjobb baguette-jét. A legjobb párizsi bagettért folyó éves verseny április 25-én, csütörtökön hozta meg ítéletét, mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]