Ételek szerelmesei vigyázzanak! A Párizs környéki Pékszövetség kihirdette a Párizs régió legjobb almás tortájának 2024-es győztesét. Hová érdemes tehát elmenni, hogy megkóstolhassa ezt az ízletes párizsi almás tortát? Mi mindent elárulunk róla!
A Párizs környéki legjobb biokenyér és a legjobb csokoládéfánk díját követően fedezze fel a Párizs környéki legjobb almás lepény 2024-es eredményeit! A Párizs környéki pékek szövetsége által szervezett 2024-es verseny november 7-én került megrendezésre, a győzteseket pedig november 8-án hirdették ki.
Mint mindig, most is nagyszámú jelentkező volt, 72-en neveztek (vállalatvezetők és gyakornokok). A szakembereknek és ínyenceknek nehéz feladatuk volt, hogy megkóstolják a különböző almás tortákat, és megítéljék a tortaalapok, muffinok, leveles tészták és leveles tészták minőségét számos szempont alapján, többek között a kiszerelés, a tészta íze, a sütés minősége, az ízek harmóniája és a vágáskor való tartás alapján.
Hosszas mérlegelés után Stéphane Guichard lett a befutó. Az ő almás tortája, amelyet az Essonne-i Athis-Mons-ban találhatóLes Petits Gourmands pékségben és cukrászdában lehet megkóstolni, idén a legjobb a párizsi régióban!
Őt követi Jean-Michel Carton, akinek péksége és cukrászdája a párizsi 10. kerületben található. Végül, de nem utolsósorban Guillaume Macouin, az Yvelines-i Viroflay-ben található Maison Macouin cukrászdából a harmadik helyen végzett.
Összesen két párizsi pékség és cukrászda szerepel a legjobb párizsi almás lepénytorták 2024-es rangsorának Top 10-es listáján.
2024-es rangsor a párizsi régió legjobb almás pitéje között
Vállalkozók kategória
- 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
- 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4. - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Párizs
- 5. - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses, 94520 Mandres-les-Roses
- 6. - Anthony Ragaine és Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam, 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam.
- 7. - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8. - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9. - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10. - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Szakmunkástanuló kategória
- 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Párizs)
