Le Louis XVI, az első párizsi lokavore brasserie

Által · Megjelent 2020. május 9.-kor12:13
A 8. kerületben található Louis XVI étterem átalakul, és Párizs első lokavore brasserie-je lesz! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi és csapatuk a legtöbb terméket az Ile de France régióból szerezték be, a designt pedig teljesen újragondolták... Egyszóval egy remek hely, amit érdemes kipróbálni!

Az évszázados Louis XVI étterem a rue des Mathurins-on mostantól határozottan helybéli! A gyönyörű brasserie-t, amelyet nemrégiben Daïna Savesi és Guillaume Clauss-Nasta vett át, teljesen átalakították. A menü mostantól főként az Ile de France régióból származó termékekből áll, és a rövid körutakat helyezi előtérbe.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Az étlapon Hugo Desnoyer hentesmester által válogatott húsok , Tom Saveurs napi halai, Christophe Latour zöldségei, Thierry Breton természetes kovászos kenyere és az Argoat műhelyeiben kézzel készített andouillette szerepelnek.Ami a hüvelyeseket és magvakat illeti, ezek is az Ile de France-i gazdaságokból származnak, akárcsak azOttanta burrata.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Ami a dizájnt illeti, a hangulat új elképzelést ad arról, hogy milyennek kell lennie egy brasserie-nek, meleg, letisztult dekorációval, ahol a jó étkezés filozófiája áthatja mind a helyiséget, mind a tányérokat! Minden beszállítót gondosan kiválasztanak, és minden terméknek megvan a helye a szezonális konyha szívében, amely egyszerre változatos és nagyvonalú. Íme csak néhány példa arra, hogy mit élvezhetsz majd? falatozott fésűkagyló édesburgonyapürével és amarantlevéllel, paradicsom Marmandesból, bio burrata Ottantából és "fruité noir" olívaolajjal, vagy egy finom citromkrém szumákos morzsával, igazi csemege!

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Természetesen minden desszert házi kész ítésű (külön említést érdemel a Paris Brest), és a borlapot is tapasztalattal és a terroir iránti tisztelettel állították össze. A természetes borok finom választékát tartalmazza, valamint számos klasszikust, a ház kedvenceit. Egy olyan cím, ahol a kiszolgálás éppoly mosolygós, mint az ételek jól elkészítettek, amit csak ajánlani tudunk!


Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2019. szeptember 17.

× Hozzávetőleges nyitvatartási idő: a nyitvatartási idő megerősítése érdekében kérjük, vegye fel a kapcsolatot a létesítménnyel.

    Hely

    47 Rue des Mathurins
    75008 Paris 8

    Útvonaltervező

    Megközelíthetőség

    Árak
    Menu déjeuner : €22

    Ajánlott életkor
    Mindenkinek

    Hivatalos oldal
    lelouis16-paris.fr

    Foglalás
    lelouis16-paris.fr
    01 71 26 54 85

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést