Tout-Paris a párizsi Cheval Blanc szállodában

A Le Tout-Paris, a fővárost uraló fenséges étterem megkapta első Michelin-csillagát. A Cheval Blanc Paris 7ᵉ emeletén található, teraszáról lélegzetelállító kilátás nyílik a Szajnára és a főváros ikonikus műemlékeire, ahol William Bequin gyönyörű, nagyvonalú és jól elsajátított kortárs francia konyháját fedezheti fel.

"A Samaritaine-ben mindent megtalálsz, ami Párizs" - az áruház híres szlogenje aktuálisabb, mint valaha, hiszen a Cheval Blanc Paris 7. emeletén helyet kapott a Le Tout Paris, egy francia stílusú brasserie lélegzetelállító kilátással. A 2021 szeptemberében megnyíló luxusszálloda a Samaritaine épület Szajna-parti részét foglalja el a felújítás óta.

A Le Tout-Paris 3 különálló területből áll. A világos, alapszínekben pompázó terem nagyon popos hangulatba varázsolja a látogatókat, a terasz lélegzetelállító kilátással a Szajnára és Párizs legszebb műemlékeire, mint az Eiffel-torony és a Notre-Dame de Paris székesegyház, végül a déli fekvésű kert, ahonnan panorámás kilátás nyílik Párizs háztetőire.

Reggelitől kezdve lépjen be ennek a világos színű , kortárs brasserie-nek a szívébe, és élvezze a Szajna fölött felkelő napot, miközben francia pirítóst, gofrit és crêpes-t kóstol! És ne feledkezzen meg a hagyományos vasárnap reggeli villásreggeliről sem. Nincs is jobb módja annak, hogy feltöltődjön, és jól induljon a nap. További bónusz a terasz, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a Szajnára és a bal partra.

Arnaud Donckele vezetésével William Bequin, a kifogástalan tapasztalatokkal rendelkező séf néhány remek felfedezést kínál nekünk. Minden bizonnyal átveszi a brasserie-k jellegzetes elemeit, de kifinomultan és minőségben. Olyan kreációkban gyönyörködünk, mint a pigeon en crapaudine au jus qui réveille vagy a kék homár Béarnaise mártással. Egy másik kedvencünk a Gratinée à l'oignon (28 €), egy modernizált hagymaleves Mornay-kéreggel és leveles tésztával körítve. Ami a desszerteket illeti, az édesszájúak sem maradnak ki, és bízunk Maxime Frédéricben, a vezető cukrászban, hogy az étkezést egy boldog édességgel zárja.