Evi Evane, görög csemegebolt és napfényes élelmiszerbolt a Marais-ban

A 2010-es évek elején a Saint-Placide negyedben Dina és Maria Nikolaou testvérek által alapított görög étterem, az Evi Evane gyorsan meghódította a fővárost, és a testvérek később további éttermeket nyitottak a Butte Montmartre lábánál és a Commerce negyedben. Ma a két testvér most Párizs egyik gasztronómiai hotspotját, a rue de Bretagne-t készül meghódítani Haut-Marais kerületben.

A Marché des Enfants Rouges-tól mindössze néhány méterre található, görög termékekkel jól felszerelt görög élelmiszerboltnak van egy vendéglátó részlege, amely máris népszerűnek bizonyult a helyi dolgozók és lakosok körében. Az ebédmenü nagyon kedvező árú, 9,90 € és 15,90 € között mozog, melyben leveles tésztából, pitás szendvicsből, salátából vagy meleg ételből választhatunk, ital és desszert vagy kenhető étel kíséretében.

A megrendelésre készült pitás szendvicsek tetején friss saláta, házi savanyúság és választható hús: grillezett gyros sertéshús tzatziki mártással, fűszeres-márinált csirke mézes-mustáros mártással, vagy csicseriborsó gombóc fetamártással a vegetáriánus változathoz. Kétségtelen, hogy a pita a sláger, tekintve a rendelések számát, mire a miénk elkészült.

A minimalista helyiség fülkéiben a polcok tele vannak szárított, közvetlenül Görögországból származó termékekkel, amelyeket a Nikolaou nővérek nagy gondossággal szereztek be: olívaolaj természetesen, de van tahini, halva, fűszerek, bio szósz, füge lekvár, édes és sós kekszek, görög hegyi méz, valamint görög borok, köztük malagouzia, assyrtiko és xinomavro.

A falon lévő fülkékkel szemben az üvegvitrinbenEvi Evane számos friss készítménye látható, csillogó, szemet gyönyörködtető színekben. Mint egy óriási büfé, könnyű arról álmodozni, hogy mindent magunkhoz veszünk és megkóstolunk a helyszínen, a napsütéses napokra kialakított kis teraszon, vagy otthon, csak hogy a család vagy az aperitifre látogató barátok kedvében járjunk.

A hagyományos mezzeszek mellett, élükön a tzatzikivel, a humusszal és a fehér taramával, spanakopita és tiropita is szerepel az étlapon, valamint rengeteg fasírt a legkülönfélébb receptekben - feta, gomba, csirke vagy tőkehal. Választhat néhány töltött paprikát, kalamata olajbogyót, napon szárított paradicsomot és pácolt szardellát is, vagy egyenesen a családi ételeket választja, amelyeket bármikor újramelegíthet, ha eljön az ideje, mint például az elmaradhatatlan moussaka vagy a soutzoukakias, a borjúhúsgombóc paradicsomszószban. És minden adagot bőségesen tálalnak.

• Olvassa el még
• Maison Kalios, a görög testvérpár párizsi élelmiszerboltja x csemegeboltja
• O-Komé, minőségi onigiri és japán élelmiszerbolt Saint-Germain-des-Prés-ben
• Epicerie Tempero, Alessandra Montagne-Gomes helyi élelmiszerbolt-konyha-evő pincéje

Természetesen nem hagyhatja elaz Evi Evane-t anélkül, hogy meg ne kóstolná az édes finomságokat: a portokalopitát, egy friss narancsos, filótésztás süteményt, a csokoládé- és olívaolajos csokoládétortát, valamint a hagyományos baklavát. Egy görögországi kirándulást mindenképpen meg kell tennie!