Golden Promise, a Maison du Whisky rejtett, speakeasy stílusú bárja

AzArany ígéret egy arany ígéret. Egy élvezetes este ígérete a whisky szerelmeseivel. De ahhoz, hogy felfedezd ezt az Eldorádót, meg kell találnod a kincset. Ez egy jól őrzött titok, és ez a speakeasy stílusú whisky bár különösen jól el van rejtve.

A szesztilalom napjaiba való elmerülés kiindulópontja a rue Tiquetonne-on található Maison du Whisky. Lépjen be az ajtón, hagyja figyelmen kívül (nehezen) a Maison du Whisky boltját, amely mindenféle referenciákkal van tele - kifelé menet nyugodtan böngészheti a standjait -, menjen a lépcsőn, és menjen le egy lépcsőfokon. És már ott is van.

Ott, az épület évszázados boltozatai alatt, a legnagyobb titokban kínálja magát neked az Arany Ígéret. Öt területre van felosztva, amelyek mindegyike a borostyánszínű szeszesital palackjaival van kibélelve. Mindegyik a világ egy-egy régióját jelképezi, ahonnan a whisky származik.

A bolt mögött álló La Maison du Whisky-vel biztos lehet benne, hogy a mintegy 1300 (!) referenciából álló választékot körültekintően állították össze. Skóciától Franciaországon át Tajvanig ezek a kivételes szeszes italok igazi világkörüli utazást ígérnek. Az étteremben 100 különböző szakéból álló választékot is kínálnak, hogy Japán földjén és azon túl is utazhassanak.

Ezeket a referenciákat többféleképpen lehet elkortyolni: tisztán, jégkockával vagy a Sullivan Carpentier főbármester által készített lenyűgöző koktélokban. Leleményessége kiterjed az étlapra is, amely piktogramok és magyarázó Kiviat-ábrák segítségével részletezi a kompozíciókat, párosításokat és ízeket.

Tanácsot kaptunk, hogy mit szeretnénk, és hamarosan egy Loco Lopez koktélt (sherry, tequila, fekete citrom, kávé, tejszín; 13 euró) és egy Butter me up koktélt (mezcal, vajas ananász, hosszú bors; 13 euró) kóstoltunk, mindkettő rendkívül ízletes.

• Olvassa el még
• A legjobb koktélbárok Párizsban
• Párizsi borbárok és pincék, a legjobb címek Párizsban
• A legjobb tapas éttermek és bárok Párizsban

Ezeket japán tapasok kísérik, amelyeket az emeleti séf, Ryuichi Utsumi készít, aki a Maison du Whiskyben található ERH étteremben dolgozik, nevezetesen céklában pácolt vörös tonhal nigiri (10 euró páronként), makréla nigiri gyömbérmártással (8 euró páronként) és egy démoni krokett húsból, mochi tésztából és sajtból.

Minden esztéta számára kötelező.