December 21-én egy új koktélbár vette birtokba Párizs Marais negyedét. A név? Maddalena. Az új létesítmény mögött a Rure áll, az a cég, amely már a Segreto, az Opéra közelében elrejtett efemer terasz, valamint számos párizsi esti rendezvény, köztük a Madame et Monsieur Rure mögött áll. A Mathieu Rutigliano által vezetett remek csapat ezúttal a Marais negyedet választotta, hogy bemutassa ezt az új efemer helyszínt, amely május 31-ig valószínűleg sok párizsi kíváncsiságát kelti majd fel.
El kell mondani, hogy a La Maddalena sokkal több, mint egy egyszerű koktélbár. Az 500 négyzetméteres egykori művészeti galériában kialakított helyet Gaelle Valin építész teljesen újratervezte. Most egy kör alakú színpad és semleges dekoráció, valamint műalkotások biztosítják a látogatók számára az új és eredeti élményt.
A helyszín művészeti vezetője egy sor megvilágított műalkotás mellett döntött, hogy az élményt a lehető leglátványosabbá tegye. Ezek jelentik a Maddalena éltető elemeit. Nélkülük a hely teljes sötétségbe borulna. Különleges kedvencünk a párizsi Beaux-Arts Mathias Bensimon"Incandescences" című installációja. Ezt a gyönyörű alkotást (olajfestmény plexiüvegre), amelyet később Tokióban, Japánban állítottak ki, május 1-jéig lehet megcsodálni a La Maddalena-ban. Nem messze innen Béatrice Bissara és Romain Lalire, két, általában galériákban kiállító képzőművész munkáit is felfedezheti.
Ebben a minden szinten kifejezett művészi hangulatban kortyolgathatjuk tehát az étlapon szereplő koktélok egyikét. Próbálja ki az ízletes "Kokou Fizz"-et ginnel, friss lime-mal, matcha sziruppal, tojásfehérjével és pezsgővel, vagy a"Last Word"-öt ginnel, zöld chartreuse-zal, luxardo maraschinóval és friss lime-mal, nem megfeledkezve a gyümölcsös"Brumble"-ről (gin, friss lime, cukorszirup és szeder).
Alternatívaként kipróbálhatja a klasszikusOld Cuban,Vieux Carré ésSpritz italokat is.
Az ízletes italok mellé a Rure séfje által készített ízletes mediterrán ételeket kínálnak. Mi van az étlapon? Egy finom tányérbio tojásmajonéz, puffasztott rizzsel, savanyúsággal, nori hínárral és aromás növényekkel, valamint csicseriborsó-hummusszal és Metzger szarvasgombás sonkával.
Kipróbálhatod a zamatos mézes sült fetát is, rukkolával és pirított dióval, vagy az ultra-gourmet grillsajtos szendvicset szarvasgombás vajjal. A húsevőknek a nyáluk is összefut majd a 8 órai marhaszelet konfitált vöröskáposzta konfitált és húsos jusszal, míg a távoli ízek kedvelői az ízletes tőkehal akrász édes-savanyú mártással választják.
Készen állsz tehát erre az ínyenc és művészi élményre, amelyet a párizsi La Maddalena aláírt? Ne késlekedjen!
Hely
Maddalena by Rure
7 Rue Portefoin
75003 Paris 3
Árak
Assiette : €5 - €12
Cocktail : €12 - €14
Hivatalos oldal
www.rure.fr
Több információ
Keddtől szombatig 18.00 órától 1.00 óráig.