Csokoládéimádók figyelem! Egy új ínyenc cím nyitotta meg kapuit Párizsban, az Abbesses negyed szívében. Ez a Dengo, egy brazil márka, amely etikus és fenntartható megközelítéssel forradalmasítja a kakaó világát. Az öt évvel ezelőtt Bahiában született Dengo most először érkezik Franciaországba, egyértelmű céllal: ízletes csokoládét kínál, miközben tiszteletben tartja a természetet és a helyi közösségeket.
A Dengo több mint egy csokoládégyártó. A brazil márka a Bean to Bar mozgalom nyomdokain haladva egy egyedülálló koncepcióval újít: a farmházi csokoládéval. A teljes gyártási folyamatot ellenőrzi, a kakaó termesztésétől a feldolgozásig, miközben garantálja a rövid ellátási láncot. A Brazíliában termesztett és feldolgozott Dengo kakaó teljes nyomon követhetőséget és kivételes minőséget kínál.
A Dengo projektje egy alapvető elven alapul: a kakaótermelőket az értéklánc középpontjába helyezi. A márka újragondolja a teljes ellátási láncot, hogy méltó munka- és életkörülményeket biztosítson ezeknek a gazdáknak. Azáltal, hogy jobb díjazást kínál nekik, egy igazságosabb és méltányosabb csokoládéra fogad.
A Brazíliában már jól ismert Dengo most debütál a párizsi színtéren egy Abbesses-ben és egy másik Saint Germain des Prés-ben található butikjával. Ezek a meleg, hívogató helyek arra invitálják Önt, hogy a kifinomult, etikus csokoládék kínálatán keresztül fedezze fel a brazil kultúra gazdagságát. A kakaó ízei iránt szenvedélyesen elkötelezett csapat megosztja Önnel e kivételes termék iránti szeretetét.
A Biju ebben a csokoládéban egy hagyományos dél-brazíliai kekszrecept, amely búzalisztből készül, hasonlóan a fagylaltkelyhekhez használt ostyákhoz. 50% kakaó és biju csokoládé
A jakab (Artocarpus heterophyllus) Indiából származik, és a portugál gyarmatosítók hozták be Brazíliába. A baniwa bors, amely erős csípősségével a névadó amazóniai törzs asszonyainak privilégiuma. 70%-os kakaó, jaca és Baniwa bors.
A queenslandi dió (a diófélék királynője), az egyik olyan ritka, Ausztráliában honos növény, amely hagyta magát megszelídíteni, makadámiává vált. A 36%-os kakaótartalmú tejcsokoládé bevonata kiemeli a macadâmia do Brasil finom ízvilágát és páratlan ropogós ízét.
A 100%-os kakaóélmény: pörkölt, karamellizált kakaóbabok 65%-os étcsokoládéval és kakaóporral bevonva.
Tábla étcsokoládé 70%-os tisztaságú Varietal Parazinho.
Teljesen kakaónövényekből (50%) és zabból készült csokoládészelet
A Bahia régió déli részéből származó hagyományos ital, ezt a természetesen édes és frissítő gyümölcslevet friss kakaóbab hideg sajtolásával nyerik.
Brazíliában a kakaópépből zselét is készítenek. Gyümölcsös és fanyar, teljes kiőrlésű kenyéren, egyoldalúan pirítva és vajjal...
Dengo Abbesses : 19 rue Yvonne le Tac, Párizs 18ème
Dengo Saint Germain des Prés: 58 rue Bonaparte, Párizs 6ème
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. január 1. Nál nél 2024. december 31.
Hely
Dengo apátnők
19 Rue Yvonne le Tac
75018 Paris 18
Hivatalos oldal
fr.dengo.com
Instagram oldal
@dengofrance
Több információ
Nyitva 7/7 között 11:00 és 20:00 (kivéve vasárnap Dengo Saint Germain des Prés várja Önt 12:00 és 19:00 között)