Bastien Blanc-Tailleur terkenal dengan kue haute couture-nya, sebuah mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Kreasi unik ini, yang dibuat dengan menghormati tradisi pembuatan kue Prancis, membuatnya mendapatkan label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) yang prestisius dari pemerintah Prancis pada tahun 2023, yang merupakan prestasi yang luar biasa. Label ini memberikan penghargaan atas keahlian yang luar biasa dan menempatkan bengkelnya di antara rumah-rumah mode ternama seperti Hermès, Lalique, dan Chanel.
Hanya dalam beberapa tahun, Bastien Blanc-Tailleur telah mengukuhkan dirinya sebagai tolok ukur dalam dunia pernikahan mewah. Kreasi yang dibuat sesuai pesanan menghiasi meja-meja di istana dan kediaman pribadi paling bergengsi di seluruh dunia, serta tempat-tempat ikonis sepertiOpéra Garnier dan Château de Vaux-le-Vicomte. Sebagai pewaris tradisi yang telah berusia berabad-abad, ia mengikuti jejak koki pastri handal seperti François Vatel, Antonin Carême, dan Urbain Dubois.
Kreasi Blanc-Tailleur dicirikan oleh dekorasi gula yang sangat teliti, yang memadukan estetika dan keahlian memasak. Sebagai seorang kolektor yang penuh semangat, ia memiliki perpustakaan karya referensi dan koleksi cetakan dan cetakan yang mengesankan, yang dikumpulkan selama bertahun-tahun dan dalam perjalanannya.
Saat menerima penghargaan tersebut, Hélène Pietrini, Managing Director La Liste, mengatakan:"Seperti halnya olahraga, pembuatan pastri menyatukan banyak peminat.Kami bangga dapat menyatukan para juara terbaik dan juga juara masa depan dalam pembuatan pastri". Bastien Blanc-Tailleur, 32 tahun, mengungkapkan rasa terima kasihnya: "Saya merasa sangat terhormat menerima penghargaan La Liste ini. Ini merupakan pengakuan atas kerja keras dan semangat yang saya dan tim saya curahkan untuk membuat kreasi unik kami. Kami beruntung dapat mempromosikan pastri dan kemewahan Prancis ke seluruh dunia."
Acara ini juga memberikan penghargaan kepada 25 koki pastry lainnya dari 14 negara yang berbeda, untuk merayakan keragaman dan kekayaan pastry dunia. Kami juga memberikan penghormatan kepada Ritz le Comptoir, yang memenangkan penghargaan sebagai Toko Kue Terbaik di Dunia.
Tentang La Liste
La Liste adalah panduan perjalanan digital global, yang menampilkan lebih dari 35.000 restoran, 3.000 toko kue, dan 7.000 hotel di lebih dari 200 negara. Tersedia melalui aplikasi seluler dalam sembilan bahasa, La Liste memilih alamat terbaik bagi para pelancong kuliner dan menyajikan sumber-sumbernya secara transparan. Dibiayai oleh mitra swasta, situs ini terkenal dengan acara kuliner internasional dan metodologi pemeringkatannya yang didasarkan pada algoritme yang menggabungkan hampir 1.100 sumber.
Usia yang disarankan
Untuk semua
