Galette des Rois kembang kantil Jeffrey Cagnes 2023 dan kreasi aslinya

Apakah Anda menyukai kue raja klasik dengan bunga kamboja? Maka Anda akan menyukai galet des rois karya Jeffrey Cagnes, yang tersedia di toko-toko kami pada Epiphany 2023 ini. Tidak terlalu klasik tetapi sama lezatnya, temukan galet wijen hitam dan galet des rois.

Bulan Januari identik dengan Galette des Rois , dan toko kue milik Jeffrey Cagnes tidak terkecuali. Perhatian bagi para penggemar galette kamboja klasik, kami siap membantu Anda! Jeffrey Cagnes, mantan koki Maison Stohrer, telah menciptakan galette des Rois 2023 yang indah dan lezat, kaya akan kacang almond. Tapi bukan hanya itu... tahun ini, sang koki telah menghasilkan beberapa ide baru yang akan sangat kami sukai di Montorgueil dan Batignolles.

Galette Frangipane Klasik

Dibuat dengan bunga kamboja mentega yang meleleh di mulut, dibumbui dengan almond dan dibumbui dengan rum, dibungkus dengan puff pastry klasik yang renyah. Semuanya disajikan dalam bentuk bulat aslinya, ditaburi lapisan gula putih yang memperlihatkan bentuk batu bata. Dekorasi unik untuk setiap galet ini dibuat dengan tangan untuk menghormati keterampilan tradisional kokipastry. Sebuah nilai yang sangat berharga bagi koki yang telah bekerja selama 15 tahun di toko kue tertua di Paris ini.

Siapkan dana €6 untuk satu galette, €27 untuk galette isi 4 dan €39 untuk galette isi 6.

Galette Wijen Hitam des Rois

Galette des Rois kedua dari Jeffrey Cagnes pasti akan mengejutkan selera semua pecinta makanan! Galette wijen hitamnya benar-benar orisinil, namun tetap setia pada tradisi kulinerEpiphany. Bentuknya sudah menentukan nadanya! Galette ini memberikan wijen kekuatan ekspresif penuh, tanpa mengabaikan kelezatannya. Jeffrey Cagnes telah bekerja dengan salah satu produk favoritnya untuk membuat galette yang menampilkan bunga kamboja yang terbuat dari pastri dan wijen hitam, yang dibungkus dengan puff pastry tradisional. Seluruhnya diberi taburan wijen hitam untuk hasil visual dan rasa yang menarik.

Galette wijen hitam berharga €40 untuk 4 orang.

Palet des Rois

Lebih orisinil lagi? Bagaimana dengan Palet des Rois? Anda akan menyukai kreasi ini, yang mengingatkan Anda pada galette, tetapi dalam versi cokelat! Rasanya seperti menggigit galet... dengan menggigit cokelat! Galette cokelat ini terdiri dari bagian tengah praline almond dan puff pastry renyah, yang semuanya dibalut dengan kulit cokelat putih praline. Palet des rois dapat dinikmati sebagai hidangan penutup, atau sebagai camilan manis. Kreasi yang halus dan dibuat dengan sangat baik ini dibuat dalam kolaborasi dengan ahli cokelat Nicolas Rousseau, dan ini adalah karya nyata dari koki pastri, yang menampilkan semua bakatnya sebagai pembuat cokelat di sini. Jadi jangan ragu untuk menemukan Palet des Rois untuk perayaanEpiphany yang penuh dengan cita rasa orisinil!