Untuk Natal 2023, chef Eric Frechon dan Léna Thiam, Kepala Pastry Chef baru di Le Drugstore, telah menciptakan sebuah log Yule yang elegan yang membawa kita kembali ke dekorasi Natal. Bûche de Noël 2023 merupakan perpaduan antara inovasi dan tradisi, serta kelezatan kuliner.
Konsep di balik kreasi ini sederhana namun berani: mengubah pernak-pernik Natal tradisional menjadi batang kayu yule yang tidak terstruktur. Setiap bulatan kayu ini menceritakan kisah tentang rasa dan tekstur. Pernak-pernik terbesar terbuat dari almond-hazelnut dacquoise, di atasnya diberi mousse hazelnut ringan dan sisipan lemon untuk sentuhan kesegaran. Yang terkecil menyembunyikan coulis hazelnut gourmet di bagian tengahnya, menciptakan kejutan yang meleleh di mulut Anda di setiap gigitannya: praline yang meleleh dan sangat lezat!
Hidangan penutup ini merupakan penghormatan kepada hazelnut Piedmont, bahan utama dalam pastri kami. Setiap elemen dari log ini telah dirancang untuk menampilkan kacang yang sangat dicintai ini, menciptakan keseimbangan yang sempurna antara rasa manis dan karakter.
Selain inovatif, Bûche de Noël du Drugstore adalah sebuah anggukan pada keajaiban musim perayaan. Desainnya membangkitkan kegembiraan dan keramahan hidangan Natal, menjadikannya lebih dari sekadar hidangan penutup, tetapi juga bagian integral dari dekorasi meja.
Tersedia dalam bentuk piring di restoran atau dijual di toko, kayu gelondongan ini berharga €39 untuk empat orang. Ini adalah kesempatan unik untuk menemukan interpretasi modern dari cita rasa Natal tradisional dan menambahkan sentuhan orisinalitas ke meja pesta Anda.
Singkatnya, Bûche de Noël dari Drugstore 2023 memiliki sesuatu untuk semua orang. Ini adalah hasil kolaborasi antara semangat dan keahlian, sebuah jembatan antara tradisi dan modernitas. Kreasi berbentuk perhiasan ini menunggu untuk ditemukan dan dibagikan, membawa sedikit keajaiban Natal ke setiap rumah.
Tanggal dan jadwal
Dari 27 November 2023
Tempat
Restoran LE Toko Obat
133 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Harga
Bûche 4 personnes : €39
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.restaurant-le-drugstore.com
