Ambil sarung tangan Anda - The Lutetia meniupkan angin segar kepada kita dengan log 'Flocon' baru yang dirancang oleh Nicolas Guercio, kepala koki pastry istana! Bagi mereka yang menyukai kayu gelondongan Yule, ini adalah pengumuman yang akan membuat Anda merinding. Setelah menggoda selera kita dengan LULU, Shar-Pei yang lebih besar dari ukuran aslinya, chef pastry ini kembali ke dasar, namun dengan penuh fantasi.
Semuanya berawal dari sebuah ide dari putranya, yang menginspirasinya untuk menemukan kembali keajaiban kepingan salju. Tantangannya? Memutar lambang musim dingin ini dan membuatnya menjadi seksi dan menyenangkan sekaligus lezat. Misi tercapai: pahatan bintang berujung enam, Mont-Blanc yang ditinjau kembali dalam versi yang paling apik dan mengejutkan, benar-benar menarik perhatian dan memanjakan lidah. Tambahan kecil yang membuat semua perbedaan? Sebuah kotak musik yang tersembunyi di dalamnya!
Dengan memutar engkol, kepingan salju - satu dalam cokelat putih dan yang lainnya dalam gula pasir berwarna mutiara - mulai berputar, memproyeksikan pantulan yang berkilauan layaknya bola salju yang sedang beraksi. Cukup untuk melelehkan tamu yang paling dingin sekalipun!
Di bawah lapisan salju pertama (lebih mirip cokelat putih), terlihat dasar pastry yang manis, diikuti dengan biskuit kastanye yang lembut dan krim kastanye yang lembut. Konfit blackcurrant yang tajam, dibumbui dengan lada Timut, menambahkan sentuhan dingin yang membangkitkan selera. Sebagai pelengkap, meringue yang mengembang bersarang di dalam mousse kastanye seringan awan.
Log "Flocon", yang tersedia dalam edisi terbatas hanya dengan reservasi, akan berkilau di atas meja yang terdiri dari 6 hingga 8 orang. Ini juga akan tersedia dalam bentuk log individu untuk dinikmati di Lutetia sepanjang bulan Desember. Dan bagi mereka yang menyukai makanan manis, ada berbagai macam camilan 'beku': serpihan batang dan pohon Natal cokelat kecil, roti jahe serpihan, kue kecil (cokelat atau vanila), dan sachet serpihan cokelat dengan fleur de sel.
Jadi, apakah Anda siap untuk badai kelezatan gourmet? Tahun ini, Lutetia merayakan Natal dengan banjir makanan manis!
Bûche Flocon tersedia dalam edisi terbatas dan hanya melalui pemesanan atau telepon di nomor 01 49 54 46 00 hingga 22 Desember 2024. Penarikan harus dilakukan di Hotel Lutetia Paris pada tanggal 23, 24, 25, 30 dan 31 Desember 2024 dan pada tanggal 1 Januari 2025.
Tanggal dan jadwal
Dari 1 November 2024
Tempat
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Harga
€145
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.hotellutetia.com
Reservasi
laboutique.hotellutetia.com
01 49 54 46 00
Informasi lebih lanjut
Pemesanan melalui telepon di nomor 01 49 54 46 00 hingga 22 Desember 2023. Pengambilan akan dilakukan pada tanggal 23 dan 24 Desember 2023.
