Ada banyak kue-kue Cina atau Asia selain mochi dan mutiara kelapa Jepang. Jauh dari citra kue-kue Prancis, hidangan penutup Cina, Vietnam, dan Korea berbentuk makanan penutup cair ala Vietnam, kue beras, dan bola-bola lengket.
Untungnya bagi para pencinta cita rasa baru, Prancis adalah ahli dalam seni memadukan budaya. Itulah mengapa ada begitu banyakt oko kue dan kedai teh di Paris yang memadukan kue-kue Prancis dengan cita rasa Asia, serta toko kue yang 100% Asia. Ada banyak hal yang bisa Anda temukan di Tahun Baru Imlek ini.
Ketika berbicara tentang Tahun Baru Imlek, salah satu hidangan pertama yang terlintas dalam pikiran adalah kue bulan, tidak diragukan lagi karena ini adalah salah satu dari sedikit hidangan penutup yang melambangkan keahlian memasak Tiongkok. Namun, perlu dicatat bahwa ini bukanlah kue Tahun Baru, melainkan kue yang dimakan selama festival pertengahan musim gugur, yang umumnya dikenal sebagai Festival Bulan. Jadi, lupakan kue ini untuk Tahun Baru Imlek!
Salah satu hidangan klasik yang dapat ditemukan di Paris adalah bola wijen goreng! Hidangan yang sangat populer yang ditemukan di banyak negara Asia, termasuk Vietnam, Laos, Kamboja, Thailand, dan Cina. Di dalam lapisan renyah yang ditaburi biji wijen terdapat pasta kacang hijau kuning yang meleleh di dalamnya. Terbuat dari tepung beras, dapat dimakan selagi masih panas dan baru saja matang!
Hal yang sama juga dapat ditemukan di menu restoran gourmet ibu kota, beberapa di antaranya bahkan memiliki bintang Michelin, seperti Shang Palace, katering Asia seperti Cantine chinoise, atau pedagang kaki lima di arondisemen ke-13, seperti di Cina dan tempat lainnya.
Gorengan wijen Vietnam, yang dikenal sebagai Bánh Tiêu, juga disantap saat Tahun Baru Imlek! Gorengan goreng yang lezat ini lembut dan mengembang, dan dapat disantap sebagai camilan atau bahkan untuk sarapan.
Di antara makanan penutup yang dapat ditemukan di arondisemen ke-13 dan di toko-toko kue Cina, ada juga kue krim kocok, kue yang sangat lembab dengan topping rasa yang berbeda: kacang merah, mangga, stroberi, atau, yang paling terkenal, durian, buah yang terkenal dengan aroma yang khas sehingga ada yang menyukainya dan ada pula yang tidak menyukainya. Anda dapat menemukannya di Pâtisserie Saison, Pâtisserie de Choisy atau Fu Castella untuk versi kue bolu yang lembut.
Fu Castella dan kue-kue yang lezat, lembut, dan lapang
Pernahkah Anda mendengar tentang castella? Kue asal Portugis ini akhirnya tiba di Paris, di Fu Castella, sebuah butik teh yang menyenangkan. Kami yakin Anda akan menyukai kue yang lembut dan lezat ini! [Baca selengkapnya]
Fu Castella membuka ruang teh-patisserie di Marais untuk camilan dan waktu minum teh yang nikmat
Fu Castella adalah toko kue yang sangat lembab yang sudah sangat populer di arondisemen ke-13 Paris. Kini toko ini pindah ke distrik Marais, di arondisemen ke-4, untuk menawarkan ruang minum teh yang indah dengan penganan manis eksotis, teh orisinal, es krim, serta minuman panas dan dingin yang bisa Anda coba. [Baca selengkapnya]
@unreve, kafe dan ruang minum teh Prancis-Asia yang luhur
@unreve adalah nama kedai kopi, ruang teh, dan toko kue baru yang telah dibuka di Avenue Parmentier di arondisemen ke-11 Paris. Bayangkan perpaduan sempurna antara kedai kopi terbaik dan cita rasa Asia, dan Anda tepat sasaran. [Baca selengkapnya]
La Pâtisserie de Saison, toko kue Cina yang manis dan gurih di arondisemen ke-13
La Pâtisserie de Saison adalah salah satu toko kue Tionghoa tertua di arondisemen ke-13, di Avenue d'Ivry yang terkenal. Di sini Anda dapat menikmati banh mi orisinal, baos, kue puff isi, dan roti gulung super lembut yang memadukan tradisi dan cita rasa baru. [Baca selengkapnya]
Fu, kedai kopi dan toko kue brunch di arondisemen ke-13, membawa Anda dalam perjalanan ke Asia
Apakah Anda tergoda dengan toko kue dan kopi baru dengan cita rasa Asia? Matcha, wijen dan pandan, serta durian dan kimchi, menghidupkan kue dan hidangan di tempat baru yang dibuka di arondisemen ke-13 Paris ini. Dari sarapan hingga makan siang dan makanan ringan, tentu saja, ada suguhan yang tidak biasa dan makan siang setiap hari. Kami akan mengajak Anda melakukan tur penjelajahan. [Baca selengkapnya]
Terakhir, jika Anda menyukai perpaduan kue-kue lezat dan cita rasa Asia, cobalah toko kue dan kedai minuman bernama Molle, yang terletak di avenue d'Ivry di arondisemen ke-13 dan rue au Maire di arondisemen ke-3. Kue krep mangga, leci, mawar, dan durian, opera yang dihidangkan dengan matcha, kue kacang merah, serta berbagai macam kue keju menanti Anda.
Selamat Tahun Baru Imlek, Tahun Baru China, Tet... untuk semuanya!
