La Parade adalah ruang makan di arondisemen ke-11 yang membuat kami senang ketika dibuka tahun lalu. Di dapur, para koki bergantian menawarkan berbagai macam hidangan gourmet. Setelah Aldwin Beets, yang sebelumnya bekerja di l'Arpège dan koki eksekutif Deviant, serta duo Charlotte Drouhin dan William Denys, yang sebelumnya bekerja di Tannat, kini giliran Priscilla Trâm yang membuka restoran untuk acara pop-up selama tiga bulan yang dinamakan The Last-Dance .
Untuk merayakan residensi baru ini, chef Priscilla Trâm dan food youtuber Mama Ly akan menyelenggarakan brunch untuk empat orang pada Sabtu 20 November, dalam tradisi Yum Cha, makan siang tradisional Kanton . Sebuah undangan untuk menjelajahi dunia kreatif kedua chef muda ini sambil makan siang.
Dalam program ini, dalam tradisi murni Yum Cha: menu 6 hidangan Asia yang diolah kembali sesuai dengan inspirasi mereka: sup jagung telur; telur sosis ayam Laos gaya bao viet dan shitake; ravioli ikan air tawar goreng dan kubis Tiongkok; panekuk nasi kukus dan sayuran bayi; pak choy perut babi, dan sebagai penutupnya, mutiara susu kental manis dan jeruk klementin!
Secara keseluruhan, sebuah perjalanan kuliner dengan harga €39 per orang. Anda pasti akan dimanjakan!
Tanggal dan jadwal
ITU 20 November 2021
Tempat
La Parade - tutup secara permanen
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Harga
Par personne : €39
Situs resmi
www.laparaderestaurant.fr
Reservasi
www.laparaderestaurant.fr
