Makan siang sepuasnya yang luar biasa di Auberge des 3 Hameaux di Yvelines

Makan siang di Auberge des 3 Hameaux di Choisel, tepat di belakang Château de Breteuil, tidak diragukan lagi merupakan salah satu makan siang terbaik di Yvelines, dan juga di seluruh Ile-de-France. Terjangkau, makan sepuasnya, dengan hasil bumi lokal yang baik dan resep yang selalu berubah, belum lagi kue-kue buatan sendiri, kami menyukainya. Perlu diingat, pasar ini hanya berlangsung satu hari Minggu dalam sebulan!

Terletak di Vallée de Chevreuse di kota Choisel yang menawan dan damai di Yvelines (antara Dampierre, Chevreuse, dan Cernay-la-Ville), Auberge des 3 Hameaux yang ditutup pada tahun 1965, telah dihidupkan kembali berkat upaya dewan lokal dan Soazig Seguis, manajernya. Restoran yang juga berfungsi sebagai chambre d'hôte ini kini menawarkan menu bistro gourmet dan brunch yang luar biasa.

Di tempat yang terlihat seperti rumah pedesaan, dengan jendela-jendela besar yang menghadap ke taman dan pedesaan di sekitarnya, Anda dapat duduk pada hari Minggu dalam sebulan(perlu pemesanan) untuk menikmati salah satu brunch terbaik di departemen ini. Ruang makan seluas 80 m² memiliki 50 penutup, tidak termasuk teras yang terbuka saat cuaca cerah, sehingga Anda dapat menikmati hidangan atau brunch di bawah sinar matahari, jika cuaca memungkinkan.

Makan siang sepuasnya ini berharga €40 per orang. Paket ini mencakup minuman panas dan jus segar swalayan, berbagai macam quiches, salad adiboga, salmon gravlax, charcuterie, tiram, keju lokal, dan kreasi musiman lainnya.

Semua yang ada di sini adalah buatan sendiri. Penekanannya adalah pada sayuran dan hasil bumi segar. Lupakan salad Caesar kuno, di Auberge des 3 Hameaux kami menyukai bawang tatin, krim artichoke, kue keju lobak, daging sapi muda, atau wellington vegetarian. Kami sangat menyukai bumbu pedas dan produk dari pengrajin lokal.

Untuk rotinya, rumah ini membeli dari toko roti pengrajin yang bagus di Clairefontaine, dan selai berasal dari "Au-dessus, sur l'étagère du haut", pengrajin dari Essonne.

Setelah melahap roti panggang, focaccia, chouquette, dan makanan pembuka, Anda bisa beralih ke hidangan panas sesuai permintaan. Telur goreng atau orak-arik yang terkenal, ditemani dengan daging asap jika Anda suka, jangan sampai terlewatkan. Pada hari Minggu itu, kami juga menyantap iga yang dibumbui dengan seledri panggang, jamur, bubur wortel, atau campuran kentang dan sayuran gnocchi.

Kue-kue yang disajikan semuanya buatan sendiri, mulai dari marble flan hingga pavlova buah eksotis, entremets kelapa, tiramisu, clafoutis blackcurrant, choux vanila dan rhubarb, baba ceri raksasa, tak ketinggalan tart stroberi musiman, serta crepes dengan olesan cokelat.

Suasana yang menyenangkan, sementara anak-anak berlarian di taman.

Jadi, dengan begitu banyak hal baik yang bisa ditemukan, mengapa hanya satu hari Minggu dalam sebulan? Kami mengajukan pertanyaan ini kepada sang manajer, yang memberi tahu kami bahwa pelanggan lokal yang lebih tua senang kembali ke restorannya dan layanan klasiknya, yang menawarkan hidangan rumahan yang dibuat dari hasil bumi segar. Brunch lebih merupakan cerita untuk anak muda.

Mengingat kualitas hidangan brunch-nya, mudah untuk membayangkan memanjakan diri dengan hidangan kreatif yang menampilkan sayuran dan rempah-rempah pada hari Minggu lainnya di bulan ini dan hari-hari lainnya. Jadi, mengapa tidak mencoba tempat kuliner yang layak dikunjungi ini? Lokasinya sangat ideal karena dekat dengan Château de Breteuil, serta berada di jalur Véloscénie dan jalur pendakian lainnya. Tidakkah Anda berpikir untuk menikmati liburan kuliner?

Makan siang sepuasnya yang luar biasa di Auberge des 3 Hameaux di Yvelines

Buku harian

_