Sedikit udara laut telah berhembus di ibu kota sejak awal Februari 2018. Etienne Ryckeboer, seorang pengusaha muda dari Normandia yang memiliki kecintaan pada makanan laut, telah membuka Bulot Bulot di arondisemen ke-18; sebuah alamat adiboga yang menawarkan udara beryodium tepat di tengah-tengah kota Paris!
Bagi Etienne, Bulot Bulot adalah tempat yang menawarkan "perubahan pemandangan, dalam suasana santai, dengan harga yang sangat terjangkau ". Untuk pencelupan total, Bulot Bulot memiliki nuansa gubuk nelayan, yang dirancang oleh studio Forall yang terkenal.
Dan memang benar bahwa Anda akan merasa seperti di rumah sendiri di kabin yang modern dan nyaman dengan luas kurang dari 30m² ini. Duduk langsung di konter atau di salah satu bangku yang menghadap ke bar, Anda dijamin akan menjauh dari itu semua.
Untuk menu, Etienne Ryckeboer menawarkan kerang-kerangan dan krustasea dari pantai-pantai Prancis yang indah - terutama Normandia. Dengan produk yang sangat segar, Bulot Bulot mengubah menunya setiap hari sesuai dengan kedatangan hari itu, pasang surut air laut, dan musim. Akibatnya, beberapa produk mungkin tidak tersedia, seperti udang pada malam itu.
Jadi kami memutuskan untuk mencoba whelks yang terkenal dan luar biasa, disajikan dengan mayones buatan sendiri yang lembut!
Whelks
Tetangga kami memilih tiram alami pemenang penghargaan dari Gouville-sur-mer. Tiram dari Blainville dan Cancale juga tersedia di menu.
Hidangan berikutnya juga sama menjanjikannya, yaitu tarama yang lezat dengan truffle danbelut asap. Lezat dan meleleh di mulut, belut ini benar-benar memanjakan lidah Anda! Kami sangat merekomendasikannya!
Belut asap
Bulot Bulot juga menawarkan salmon dan kepiting rillettes , kue kepiting, cakar kepiting, udang dan udang, kerang, sup ikan, salmon asap, dan lobster untuk lobster gulung...
Untuk menemaninya, Bulot Bulot menawarkan pilihan anggur yang cocok dipadukan dengan hidangan laut: Sauvignon, Muscadet, Chablis, atau bahkan Sancerre dan Riesling dalam warna putih, atau Côtes du Rhône dan St-Emilion Grand Cru dalam warna merah.
Pecinta minuman cerdas tidak ketinggalan, berkat menu lima koktail yang dirancang oleh Margot Lecarpentier (sebelumnya dari Experimental Cocktail Club), yang terbaru di bar Combat di Belleville.
Meskipun'Classic Moscow Mule' (ginger cordial, sirup gula, air jeruk nipis, bir jahe, dan vodka) benar-benar menyenangkan, saya benar-benar jatuh cinta pada'Granville Spritz' (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, jus lemon segar, dan anggur bersoda alami), yang sangat cocok dipasangkan dengan whelks.
Koktail Granville Spritz
Di bagian bir, ada bir kerajinan dari Aveyron.
Dan ada kabar baik bagi mereka yang sedang terburu-buru: Bulot Bulot juga menawarkan sebagian menunya untuk dibawa pulang!
Truffle tarama
Pecinta produk beryodium kini memiliki kantor pusat di Paris! Kami beritahukan kepada Anda, Bulot Bulot adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda ingin merasakan pengalaman cita rasa yang luar biasa dan sangat bersahabat di pesisir Normandia tanpa harus meninggalkan ibu kota.
Info praktis: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisBuka setiap malam mulai pukul 18.30 hingga 22.30, Jumat, Sabtu, dan Minggu untuk makan siangLaman Facebookresmi Tersedia untuk dibawa pulang
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda. Minumlah secukupnya.
Tanggal dan jadwal
Dari 11 Januari 2025
Tempat
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.bulotbulot.fr
