Fifi dan Charles, pasangan Top Chef di Kimpton Rooftop untuk menu yang luar biasa

Philippine Jaillet dan Charles Neyers, kandidat Top Chef 2025, mengambil alih Sequoia, Rooftop Kimpton Paris, setiap hari Minggu mulai 6 April 2025 selama musim panas. Apakah Anda ingin menemukan hidangan yang elegan dan ramah, disajikan dalam suasana yang menawarkan panorama 360 derajat ibu kota? Pemesanan sekarang sudah dibuka!

Atap Sequoia di Kimpton St Honoré Paris telah menjadi tempat untuk pengalaman kuliner baru dengan kedatangan Fifi & Charles, kediaman musim panas yang dirancang oleh Philippine Jaillet dan Charles Neyers, kontestan di musim baru Top Chef. Pasangan ini - pasangan pertama dalam sejarah acara ini - telah dilatih baik dalam kehidupan maupun di dapur, dan mengundang kita untuk beristirahat sejenak dari ketinggian, dengan pemandangan atap-atap kota Paris yang indah dan masakan yang elegan dan murah hati.

Setiap hari Minggu, mulai 6 April 2025 dan seterusnya, untuk makan siang atau makan malam, teras panorama 360° di Kimpton St Honoré Paris, yang sudah terkenal dengan pemandangan monumen Paris yang menakjubkan, menjadi tempat untuk mencicipi menu yang unik, yang terdiri dari beberapa piring untuk dibagikan.

Dengan harga €95 per orang, Anda dapat menemukan berbagai pilihan hidangan yang dirancang untuk keramahan, dengan kreasi yang dirancang oleh para koki muda dengan latar belakang yang saling melengkapi: Filipina, yang belajar di Ferrandi dan bekerja di Pierre Hermé, dan Charles, yang belajar secara otodidak dan naluriah, salah satu pendiri restoran Le Boréal di arondisemen ke-18.

Pada menu terdapat hidangan khas dari dunia kuliner mereka, seperti Cuisse Dauphine, sebuah hidangan yang membantu Filipina menonjol dalam kompetisi, disajikan dengan mayones asap dan jus unggas. Ada juga tusuk sate jamur tiram asap, yang memainkan tekstur dengan jus dan bubuk jamur yang dikurangi, sashimi ikan yang sudah matang dan diawetkan yang dibumbui dengan furikake, dan vacherin glacé aux herbes yang mengejutkan, yang dibangkitkan oleh saus cuka yang lembut. Ini adalah hidangan yang saling merespons dan menceritakan sebuah kisah: tentang pasangan yang bergairah dalam hal rasa, eksplorasi, dan berbagi.

Tempat tinggal kuliner ini hanya dengan reservasi. Layanan berlangsung setiap hari Minggu mulai 6 April 2025, pada pukul 12 siang, 13.30 siang, 19.00 atau 20.30 malam, dengan durasi 1,5 jam per meja. Harganya €95 per orang. Jika cuaca buruk, pengalaman ini dapat dilanjutkan di dalam ruangan di Montecito, restoran California yang apik di hotel ini.

Penemuan gastronomi yang luar biasa yang dapat dilakukan di Paris, dalam suasana yang ajaib, untuk menemukan dua bakat baru di dunia kuliner.