Di restoran Tire-Bouchon Rodier, tapas bistronomi dan anggur berkualitas untuk dinikmati bersama

Makanan lezat, anggur yang baik, dan kesederhanaan - itulah yang menanti Anda di restoran favorit diarondisemen ke-9 ibu kota ini. Le Tire-Bouchon Rodier adalah restoran milik koki Marc Favier, yang mengundang kita untuk menikmati hidangan otentik nan lezat, dengan fokus pada hasil bumi setempat yang baik, dalam suasana yang santai.

Bayangkan tapas ala Prancis dalam gaya bistronomi: begitulah kira-kira konsep menu yang menanti Anda di restoran elegan dan rapi yang terbuka ke dapur terbuka di mana keajaiban terjadi dengan latar belakang daftar putar hip-hop. Ruang di antara para pengunjung memberikan banyak privasi, baik di atas meja maupun di konter, di mana Anda juga akan menemukan segumpal mentega yang mengesankan yang dapat Anda ambil sendiri sesuka Anda.

Sebagian besar hidangan di sini adalah piring kecil, yang dapat digunakan bersama atau tidak, dan sangat menyenangkan bagi mereka yang ragu-ragu: ya, mengapa harus memilih jika Anda dapat mengambil dan berbagi apa pun yang Anda sukai? Sebuah format yang memungkinkan Anda untuk menjaga anggaran Anda tetap terkendali tanpa harus mengurangi diri Anda sendiri! Dan tidak perlu langsung memesan semuanya, Anda bisa pergi sesuka hati, tanpa tekanan, mengikuti inspirasi, keinginan, dan selera Anda. Bahkan, sedikit tip dari pelanggan kami: mulailah dengan piring dingin sebelum beralih ke piring panas. Dan jika Anda seorang pemakan besar dan Anda tidak suka tapas untuk pemakan yang rewel, jangan khawatir,restoran ini juga menawarkan sejumlah hidangan yang lebih besar, untuk berbagi atau tidak!

Terlebih lagi, menunya cukup bervariasi, mulai dari hidangan darat dan laut hingga hidangan vegetarian dan hidangan khusus daging, yang sesuai dengan sebagian besar selera dan pola makan. Itulah mengapa Rodier Corkscrew adalah salah satu tempat yang dapat disetujui oleh semua orang. Terlebih lagi, Anda dapat berbelanja secara royal pada produk-produk luar biasa yang disajikan 'à la pièce', mendorong semangat penemuan dan mendemokratisasi hidangan yang sering kali agak mahal saat disajikan sebagai hidangan utama, seperti kerang, yang asli, ditawarkan dengan harga € 5 per cangkang dan disajikan dengan mentega maître d'hôtel sendiri dan diracik sesuai dengan kaidah seni.

"Péchés mignons" juga ditawarkan, dengan hidangan yang menenangkan dan regresif yang tetap memiliki "sesuatu yang ekstra", seperti pommes dauphine yang meleleh di atasnya dengan gel jeruk dan ditemani oleh pure wortel, pissaladière yang akan mengembalikan kenangan liburan yang menyenangkan bagi sebagian orang, atau kroket cod brandade dengan saus karang gigi. Secara keseluruhan, hidangan khas yang sudah dikenal disajikan dalam versi yang lebih halus, dengan persiapan yang cermat yang tidak mengurangi pengalaman kuliner.

• Baca juga
• Minggu Depan 25 November - 1 Desember 2024 di Paris: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada November 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen

Dengan menawarkan keseimbangan yang baik antara resep klasik yang hebat dan resep yang lebih berani, Rodier Corkscrew menarik kita pada pendekatan yang hampir menyenangkan terhadap keahlian memasak Prancis, dan dari piring ke piring, kita menikmati diri kita sendiri dan membiarkan diri kita tergoda oleh hidangan yang tidak terlalu konservatif seperti jantung bebek yang berair dengan peterseli, atau tapas yang lebih inventif, termasuk kombinasi gnocchi labu kobocha, kari, dan mimolette tua, yang patut dicoba dengan garpu Anda, atau tuna tartare yang dibumbui dengan jahe, ketumbar, dan serai, yang diberi es krim wasabi. Jangan khawatir, bagi Anda yang tidak menyukai rasa pedas, sentuhan buram ini menghadirkan rasa bumbu tanpa rasa pedas.

Jangan lupa untuk mencoba hidangan penutupnya juga, dan jangan lupa untuk mengesampingkan prasangka yang mungkin Anda miliki, karena di Rodier Tire-Bouchon, kami menyajikan hidangan klasik. Buktinya ada pada brioche perdue, hidangan penutup yang sangat lezat, tetapi sering kali terlalu berat di akhir hidangan. Di sini kami menemukan brioche yang direndam dengan baik, namun dipanggang sebentar untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan sedikit kerenyahan, di atasnya diberi krim vanila ringan yang dimaniskan dengan sangat lembut dan karamel mentega asin yang menambahkan rasa manis regresif yang kita harapkan dari hidangan yang wajib dicoba ini. Nantikan rasa brioche yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya.

Hidangan lain yang tidak boleh Anda lewatkan adalah mousse cokelat-pralin hangat yang agak lapang, dengan hazelnut panggang renyah yang menyelimuti es krim vanila, yang menawarkan perpaduan panas-dingin dan keseimbangan yang menyenangkan bagi para pencinta cokelat.

Le Tire-Bouchon Rodier adalah salah satu alamat bagus yang kami rekomendasikan karena mudah beradaptasi, harganya terjangkau, dan resepnya yang dipikirkan dengan matang dan dieksekusi dengan baik. Menu yang sama tersedia di malam hari dan saat makan siang, dengan menu makanan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup seharga €26 dan menu makanan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup seharga €21.