Jika Anda penggemar masakan khasPrancis, kami memiliki apa yang Anda cari. Di Astier, Anda akan menyukai hidangan seperti kaki katak dengan saus peterseli, quenelle ikan air tawar, dan kelinci à la royale. Cita rasanya sangat sederhana, hasil bumi disiapkan dengan baik, cara memasaknya pas, dan setiap hidangannya mengingatkan kita mengapa kita terus kembali ke Astier.
Astier menawarkan menu makan siang yang menarik dari Senin hingga Sabtu, cocok untuk menemukan hidangan berkualitas dengan harga yang terjangkau: €25 untuk hidangan pembuka atau hidangan utama atau hidangan penutup, atau €29 untuk menu lengkap. Menu à la carte menyajikan hasil bumi musiman, seperti kerang yang dipanggang dalam cangkangnya, disajikan dengan fondue daun bawang, atau fillet daging sapi Simmental dengan saus lada dan pommes Dauphine buatan sendiri.
Kami menyukai Pâté en Croute yang elegan serta ikan haring dan kentang yang dibumbui, yang disajikan dalam terrine tersendiri.
Mustahil untuk mengunjungi Astier tanpa melihat piring keju yang menjadi bintang utama. Dirancang dengan cermat dalam kolaborasi dengan Maison Anthès, piring ini menawarkan pilihan yang luar biasa untuk dinikmati sendiri atau dibagikan.
Untuk hidangan penutup, souffle cokelat hitam Tanzania yang terkenal, yang dipesan di awal makan, dan Bally rum baba adalah contoh sempurna dari pembuatan kue Prancis. Ringan dan lumer di mulut, dengan sedikit rasa lainnya untuk membangkitkan selera, kami menyukainya.
Astier juga terkenal dengan daftar anggurnya yang luar biasa, dengan lebih dari 200 referensi yang dipilih dengan cermat. Di sini terdapat kilang anggur bergengsi seperti Clos Rougeard dan Château Latour, serta produsen anggur inovatif seperti Bobinet, Bretaudeau, dan Thomas Pico. Baik itu grand cru atau penemuan baru yang berani, setiap botol dirancang untuk menemani hidangan Anda secara harmonis.
Astier, seolah-olah, tetap setia pada akarnya. Hal ini memberikan pesona kuno yang akan menarik bagi mereka yang mencari keaslian. Dengan lounge di lantai atas yang dapat menampung hingga 40 tamu, tempat ini cocok untuk jamuan bisnis dan perayaan yang akrab. Suasana yang hangat dan bersahabat sangat cocok untuk acara pribadi maupun bisnis.
Buka setiap hari, bahkan hari Minggu dan Senin, Astier adalah tempat yang wajib dikunjungi oleh para pencinta masakan tradisional Paris, penggemar bistro, dan juru masak borjuis. Datang dan cicipi institusi yang sesungguhnya ini dan tergoda oleh keaslian tempat di mana setiap hidangan dan segelas anggur menceritakan sebuah kisah.
