Adma, restoran bistronomi di Fontainebleau dengan cita rasa Mediterania

Adma adalah restoran bistro baru yang membuka pintunya pada awal Februari 2024 di Fontainebleau, di jantung wilayah Seine-et-Marne. Terletak di 23 rue de France, hanya sepelemparan batu dari château yang terkenal, tempat yang nyaman ini menawarkan masakan Prancis yang terinspirasi oleh cekungan Mediterania. Di balik proyek ini, Quentin Hubert dan Enguerrand Lecocq, dua orang yang menggabungkan keahlian kuliner dengan manajemen yang ketat, telah menghembuskan kehidupan ke Adma dalam suasana yang bersahabat dan kekeluargaan, di mana Anda akan merasa seperti berada di rumah sendiri.

Terletak di jantung Fontainebleau di Seine-et-Marne, hanya sepelemparan batu dari château, Adma adalah restoran bistronomi yang memadukan cita rasa Mediterania dalam suasana yang hangat dan bersahabat. Dibuka pada Februari 2024, restoran ini dikelola oleh penduduk setempat, Quentin Hubert dan Enguerrand Lecocq, yang keduanya pernah bekerja di restoran lain di kota kerajaan ini.

Menu yang sengaja dibuat kecil ini berfokus pada produk segar, dikirim setiap hari tanpa perlu lemari pendingin. Sebagian besar produknya bersumber dari Rungis, dengan fokus khusus pada produsen lokal, seperti telur ayam kampung dan kentang Prancis. Di dapur, hidangannya memadukan hidangan klasik gastronomi Prancis dengan pengaruh dari Selatan, dari Marseille hingga Roma melalui Ajaccio. Anda akan menemukan hidangan utama seperti vinaigrette daun bawang dan mayones telur, serta hidangan khas Mediterania seperti panis dan vitello tonnato yang mengejutkan, daging sapi muda yang baru saja diasinkan dengan mayones tuna.

Selama kunjungan kami, kami menikmati pan con tomate yang dibumbui dengan lembut, diikuti dengan vitello tonnato yang berlimpah, kemudian tajine hari itu dengan confit domba dan aroma yang lembut, serta buah persik dalam ballotin, semuanya merupakan penemuan yang luar biasa. Kami menyukai hidangan yang disajikan dengan indah dan banyaknya sayuran, rempah-rempah, dan bumbu yang menambah kekayaan rasa. Nilai uang yang ditawarkan luar biasa, dengan makanan pembuka mulai dari €6 hingga €13 dan hidangan utama mulai dari €14 hingga €23, ini adalah alamat yang bagus. Fakta bahwa restoran ini sudah penuh pada jam 7 malam adalah indikasi dari hal ini.

Restoran Adma memiliki dua ruang makan di dua lantai. Di lantai bawah, sebuah ruangan klasik dengan pemandangan dapur terbuka, untuk para pecinta keaslian. Di lantai atas, ruangan yang lebih nyaman, ideal untuk makan bersama dan keluarga yang ingin sedikit terpisah.

Restoran Adma buka dari Kamis hingga Senin, mengisi celah bagi para pencinta makanan yang kesulitan mendapatkan meja di hari Senin di Fontainebleau. Reservasi sangat disarankan untuk memanfaatkan alamat ini, yang sudah memenangkan hati penduduk setempat. Dengan peringkat 5/5 di TripAdvisor, restoran ini selalu ramai. Anda dapat memilih satu hari dalam seminggu untuk ketenangan pikiran.

Adma menyambut Anda di 23 rue de France di Fontainebleau. Pesan meja Anda di 01 64 22 29 01 dan ikuti berita mereka di Instagram @adma_restaurant. Restoran ini buka untuk makan siang dan makan malam dari Kamis hingga Senin. Kesempatan besar untuk menemukan kembali cita rasa Mediterania dalam suasana yang ramah dan terjangkau.

Adma, restoran bistronomi di Fontainebleau dengan cita rasa Mediterania

Buku harian

_