Hanya 45 menit dari Paris, di jantung wilayah Fontainebleau, kami berangkat untuk menemukan Bo Ranch, sebuah situs unik yang berada di antah berantah, namun menyimpan banyak harta karun. Restoran-barnya, buka dari Rabu hingga Minggu, menawarkan menu yang berlimpah berdasarkan hasil bumi setempat, yang disiapkan oleh koki Alexandre Gibert. Tempat ini juga merupakan titik pertemuan bagi para penggemar berkuda, dengan kompetisi berkuda internasional dan acara-acara orisinil seperti Happy Horse Hours.
Ketika Anda tiba di tempat parkir, Anda akan bertanya-tanya apa yang Anda temukan. Hal pertama yang Anda lihat adalah arena berkuda pertama di tempat ini, yang telah memiliki beberapa ekor kuda. Ambisi awal Claire dan Grégory Morat adalah menciptakan tempat kompetisi untuk olahraga berkuda gaya Barat ini, yang berasal dari Amerika Serikat dan masih kurang dikenal di Prancis. Setelah itu, pasangan ini membiarkan diri mereka terbawa oleh perkembangan baru, menghidupkan lokasi seluas 60 hektar ini.
Kami berjalan di sepanjang arena berkuda yang luas di mana para penunggang kuda dan kuda terkadang berlatih. Di balik arena berkuda yang megah ini, Club House terungkap, dengan restorannya yang besar dan beberapa ruangan, yang tetap ramah dan bersahabat. Di dalamnya, Anda akan menemukan suasana nyaman di tengah-tengah antara chalet pegunungan dan rumah pertanian dari jerami. Di musim panas, teras panoramanya merupakan tempat yang ideal untuk menikmati minuman sambil mengagumi matahari terbenam yang indah.
Restoran-bar Bo Ranch adalah kejutan yang menyenangkan. Kami mengharapkan hidangan bergaya bistro yang sederhana, tetapi yang kami dapatkan adalah beberapa hidangan yang sangat lezat yang terbuat dari hasil bumi segar dalam piring-piring yang indah, semuanya disajikan dengan elegan. Kokinya, yang telah bekerja di beberapa restoran mewah, senang memanjakan mata dan lidah kita.
Dalam suasana yang hangat ini, Anda dapat menikmati hidangan khas seperti BO Burger dengan kentang goreng, iga karamel dengan Smoker, atau makanan penutup seperti mi-cuit praline. Hasil bumi lokal, yang sering kali ditanam di kebun dapur hotel, menyempurnakan setiap hidangan, menjamin kesegaran dan cita rasa yang otentik. Tersedia juga daftar koktail dan anggur yang menarik di gelas.
Untuk bagian kami, kami memulai hidangan dengan kerang yang indah dalam croustade di atas fondue daun bawang dan Ravioles dengan jamur porcini dan potongan kastanye.
Untuk hidangan utama, kami tergoda oleh Bo Burger dengan daging sapi suwir yang besar, dimasak berjam-jam di dalam alat pengasap, dan oleh pasta hari itu, yang sangat cocok dengan udang hari itu.
Kami kemudian mengakhiri santapan kami dengan Café Très gourmand dan Petit Fontainebleau versi musim gugur yang tak boleh dilewatkan dengan krim kastanye, akhir yang manis dan ideal untuk makan malam.
Harga berkisar antara Rp10 hingga Rp20 untuk makanan pembuka, Rp18 hingga Rp30 untuk hidangan utama, dan Rp8 hingga Rp12 untuk hidangan penutup. Menu mulai dari €17 hingga €28 tersedia saat makan siang, dan menu €16 tersedia untuk anak di bawah usia 12 tahun. Daftar anggur yang bervariasi, mulai dari tahun pembuatan anggur bergengsi hingga pilihan yang terjangkau, melengkapi pengalaman ini.
Dengan meja kayu yang besar, teras yang cerah dan clubhouse yang nyaman, ini adalah tempat yang sempurna untuk makan bersama keluarga atau malam hari bersama teman-teman. Area yang menyenangkan seperti sepak bola meja, tenis meja, dan permainan papan menambahkan sentuhan keramahan bagi kaum muda dan tua.
Reining, sebuah disiplin berkuda yang menuntut dan elegan, adalah jiwa dari Bo Ranch. Tempat ini menjadi tuan rumah kompetisi terkenal yang menarik para penunggang kuda dari seluruh dunia. Happy Horse Hours, yang diadakan pada hari Rabu tertentu, memberikan kesempatan untuk bersantap sambil menyaksikan sesi latihan dan mengobrol dengan para penunggang kuda.
Baik untuk pernikahan, ulang tahun, atau seminar perusahaan, Bo Ranch menawarkan fleksibilitas yang tinggi dengan berbagai kemungkinan konfigurasi. Ruangannya yang hangat dan elegan dapat disesuaikan dengan acara apa pun, menjamin kenangan yang tak terlupakan.
Tempat ini juga memiliki toko pakaian. Di sini Anda dapat membeli kaos dan kaus orisinal.
Baik Anda mencari makan siang romantis, tamasya keluarga, atau tempat untuk acara pribadi seperti pernikahan atau seminar, Bo Ranch memiliki sesuatu untuk semua orang. Pecinta kuda akan sangat menikmati pertunjukan dan kompetisi, sementara pencinta kuliner akan terpikat dengan kualitas makanannya.
Peternakan Bo terletak di La Chapelle-la-Reine. Buka dari Rabu hingga Sabtu, dari pukul 12 siang hingga 10 malam, dan pada hari Minggu, dari pukul 12 siang hingga 4 sore. Kurang dari satu jam dari Paris, tempat yang tidak biasa ini sangat cocok untuk liburan alam yang memadukan keahlian memasak, relaksasi, dan petualangan berkuda.
Tempat
Bo Ranch
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
Harga
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Situs resmi
bo-ranch.com
Reservasi
bo-ranch.com
