Kemitraan yang segar, sehat, dan lezat: itulah yang diusulkan oleh restoran Yacon & co dan Cojean untuk memulai tahun ajaran 2024. Kedua perusahaan ini telah menemukan bahwa mereka memiliki visi yang sama tentang makanan: sementara Cojean dikenal sebagai restoran THE untuk masakan gourmet dan seimbang, Yacon & co telah berkomitmen selama 3 tahun untuk memerangi gula dan alternatifnya yang sangat diproses untuk kepentingan kesehatan semua orang!
Perusahaan muda ini telah mengembangkan sirup organik dan alami 100% dengan indeks glikemik rendah, 4X lebih sedikit gula & 2X lebih sedikit kalori daripada gula putih dan, yang terpenting, kaya akan serat. Terbuat dari yacon, umbi yang berasal dari daerah Andes, sirup ini diperoleh dengan mengekstraksi jus yang diperas dingin, yang, setelah dipanaskan pada suhu rendah, menjadi sirup yang disebut sirup yacon.
Penduduk Peru, yang dianggap sebagai tanah air yacon, mengonsumsi umbi ini sebagai sayuran, tepung, sirup, dan sebagai ekstrak daun dan/atau akar untuk persiapan infus yacon. Rasa dan teksturnya berada di antara madu dan sirup maple!
Sedikit tambahan: kekayaan serat prebiotiknya membuatnya menjadi sekutu utama untuk meningkatkan flora usus dan juga pencernaan. Yacon kaya akan FOS / frukto-oligosakarida, serat prebiotik yang baik untuk usus. Indeks glikemiknya yang rendah menjadikannya pemanis alami yang sangat sehat.
Cojean terpikat oleh kelezatan sirup yacon dan manfaat nutrisinya. Bersama-sama, mereka memutuskan untuk menambahkan fromage frais yang lezat dengan sirup yacon dan biji panggang ke dalam menu baru Cojean, tanpa tambahan gula (tentu saja!), untuk memberi kita cara sederhana untuk menemukan produk unik ini, yang masih belum banyak dikenal, tetapi memang layak untuk dikenal.
Kapan sebaiknya Anda menyantap fromage frais yang lezat ini dengan sirup yacon?
- Untuk sarapan bebas gula yang tidak meningkatkan kadar gula darah
- Untuk camilan yang sehat dan lezat
- Untuk hidangan penutup yang diakhiri dengan rasa manis, tanpa gula!
Ini adalah hidangan penutup yang memiliki semuanya, dan Anda pasti ingin mencobanya di awal tahun ajaran baru!
Cari tahu lebih lanjut tentang sirup yacon: www.yacon.co
