PerayaanThanksgiving diadakan, seperti yang dilakukan setiap tahun, pada hari Kamis ke-4 di bulan November. Di Amerika Serikat, pada tanggal 28 November, tua dan muda, keluarga dan teman, akan berkumpul bersama di sekitar meja besar. Ini adalah waktu yang menyenangkan untuk bersyukur atas hal-hal baik dalam hidup dan untuk mengingat makanan mewah yang dibagikan antara para Bapa Peziarah dan orang-orang Amerindian ketika Dunia Baru ditemukan oleh penjajah Inggris.
Kalkun, segala jenis hewan buruan, ikan, lobster, kerang, labu, dan berbagai buah-buahan dinikmati oleh suku Wampanoag. Semua hidangan ini telah menjadi simbol makan malam tradisional Thanksgiving. Dari hidangan asli inilah tradisi makan kalkun di hari Thanksgiving berasal. Setiap tahun, lebih dari 40 juta kalkun dimakan di Amerika Serikat pada hari ini, dan beberapa di antaranya bisa mencapai berat 18 kilogram!
Sebagai hidangan utama dalam setiap hidangan pesta, kalkun biasanya disajikan utuh, diisi dengan roti, seledri, wortel, bawang bombay, kastanye, dan daging asap, lalu dipanggang di dalam oven. Dibumbui dengan rempah-rempah aromatik, rempah-rempah dan mentega untuk membuatnya empuk dan berair, hidangan ini sering kali ditemani dengan kentang tumbuk yang lembut atau bubur ubi jalar yang lebih manis dan saus asam manis yang terbuat dari cranberry, buah asam yang sangat populer di Amerika Serikat.
Perlu diketahui bahwa di beberapa keluarga, isiannya disajikan secara terpisah, sebagai lauk tersendiri. Keluarga lain menyajikan daging panggang atau ham yang dilumuri madu sebagai pengganti atau sebagai tambahan kalkun. Tapi resep paling gila tidak diragukan lagi adalah turducken, kalkun bertulang sebagian yang diisi dengan bebek bertulang sebagian, yang diisi dengan ayam bertulang sebagian!
Tetapi hidangan utama juga dapat bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian lainnya. Sebagai contoh, di beberapa daerah di Pantai Barat Amerika Serikat, kepiting Dungeness biasanya disajikan sebagai hidangan alternatif, karena dimulainya musim penangkapan ikan pada awal November. Thanksgiving juga bertepatan dengan dimulainya musim berburu rusa di bagian timur laut Amerika Serikat, yang mendorong persiapan hidangan hewan buruan. Di beberapa desa di Alaska, daging ikan paus terkadang dimakan.
Untuk menemani binatang-binatang cantik ini, sayuran juga menjadi bagian dari permainan, biasanya kacang hijau, ubi jalar yang terkadang dilapisi dengan marshmallow, jagung yang juga bisa disiapkan dalam bentuk roti yang dimaniskan dengan sedikit gula, labu, dan kubis Brussel.
Semua makanan lezat ini biasanya membutuhkan waktu berjam-jam untuk dipersiapkan, terutama kalkun di dalam oven, dan bukan hal yang aneh jika semua anggota keluarga ikut membantu. Resepnya, yang diturunkan dari generasi ke generasi, sangat lezat dan murah hati. Mereka mewujudkan tradisi dan keramahan festival ini yang didedikasikan untuk rasa syukur dan berbagi sebagai sebuah keluarga.
Untuk mengakhiri hidangan raksasa ini dengan rasa manis, keluarga tidak boleh melewatkan berbagai pai khas Amerika, seperti pai labu, yang merupakan makanan khas Thanksgiving, pai kem iri dengan satu sendok es krim vanila, pai apel, dan pai ubi jalar.
Dan setelah Anda mengenal menu-menu spesial ini, mengapa tidak mencobanya di sebuah restoran di Paris untuk perayaan Thanksgiving 2024 pada tanggal 28 November? Lihatlah menu-menu spesial di bawah ini!
Di mana tempat merayakan Thanksgiving 2024 di restoran di Paris?
Mencari restoran untuk merayakan Thanksgiving 2024, hari libur terkenal yang sangat dicintai oleh orang Amerika? Temukan restoran-restoran di Paris yang buka pada hari Kamis 28 November ini! [Baca selengkapnya]
Di mana tempat merayakan Thanksgiving 2024 di restoran di Paris?
