Umami, mamma mia! Umami Matcha Café, la prima caffetteria parigina dedicata al tè matcha giapponese, vi aspetta dalle 11.30 di ogni domenica per gustare il suo generoso, disintossicante ed elegante brunch, disponibile in due formule. Ci dicono che sono state preparate dal nuovo chef Arnaud Lemesnager con prodotti freschi e, naturalmente, con un piccolo tocco giapponese!
Due opzioni tra cui scegliere:
Brunch vegetariano €27
Include una bevanda calda, un succo d'arancia spremuto a freddo, una ciotola di frullato al matcha o una granola fatta in casa con scorza di yuzu, pane di mais (senza glutine) con marmellata di yuzu, tofu e semi germogliati, torte di riso a merenda con sesamo nero ed erbe fresche, insalata vegana fresca e Opera al matcha.
Brunch Umami a €30
Con bevanda calda, succo d'arancia spremuto a freddo, brioche al matcha fatta in casa, pancake al matcha con sciroppo allo yuzu, uova strapazzate con gomashio nero, formaggio di capra fresco allo yuzu e insalata di verdure, spiedini di pollo marinati alla soia, tabbouleh di quinoa con zucchine e miso, macedonia di frutta.
Oltre al brunch, Le Matcha Morning (15 euro ) è la nuova formula di colazione di , servita tutti i giorni fino a mezzogiorno con bevanda calda, succo di frutta fresco, brioche o torta al matcha e smoothie bowl o granola.
Ci godiamo questo banchetto pieno di vitamine verso le 13.00 accanto alla grande vetrata aperta, godendoci gli ultimi raggi di sole estivo e la calma della strada.
Tutto quello che c'è nei nostri piatti è tanto bello quanto delizioso: dal nostro latte al tè matcha - spumoso al punto giusto - ai colori vivaci delle insalate, dal dolce abbinamento formaggio di capra e yuzu alla macedonia di frutta fresca. Con le sue tante piccole porzioni (da condividere o meno), Umami realizza uno dei sogni dei grandi amanti del cibo: poter assaggiare tutto, mangiando in modo sano e leggero.
Una volta che vi siete saziati (il giusto), non andate via senza aver fatto un salto nel negozio di alimentari del caffè, che riserva molte sorprese agli appassionati di tè, stoviglie in ceramica, bevande giapponesi, condimenti e altre curiosità...
Info pratiche
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch servito la domenica dalle 11.30 alle 15.00
Morning Matcha servito tutti i giorni fino a mezzogiorno
Chiuso il lunedì
Brunch: 27-30 €
Morning Matcha: 15 €
Posizione
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Accesso
M° Tempio
Tariffe
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Ulteriori informazioni
Ogni domenica dalle 11.30 alle 15.00.
