Pilastro di rue de Charonne da molti anni, il ristorante stellato Septime delizia i buongustai di Parigi e non solo, senza mai venir meno alla sua missione.
Nel 2021, Bertrand Grébaut e Théo Pourriat, che gestiscono sia Septime che Clamato, si imbarcheranno in una nuova avventura: l'Arazzo. Beh, non esattamente. Vi fermiamo subito: no, non potrete rivolgervi a questo fantastico duo per ridipingere il vostro appartamento...
In compenso, lo chef Bertrand Grébaut e il suo socio Théo Pourriat stanno aprendo Tapisserie, anagramma di pasticceria, come avrete capito! Si tratta di una pasticceria che offre dolci a orari ben precisi, poiché c'è un solo forno e ogni lotto viene preparato a orari precisi. Una fascia oraria da seguire per avere dolci freschi e perfetti.
Situata non lontano da Septime, al 65 di rue de Charonne, la nuova pasticceria Tapisserie svela in vetrina una moltitudine di cose buone, ma con un menu limitato e molto più buono: torte, pasticcini, crostate di frutta di stagione, crostate di zucchero, crostate al cioccolato, al limone o alla bourdaloue, flan alla crema, kouign amann...
Adoriamo i famosi choux con la fragrante flouve, l'erba dei campi che conferisce un gusto particolare alla crema. Ci è piaciuta molto anche la Clamatarte, una tartelletta di sciroppo d'acero e panna montata senza zucchero, semplicemente divina, la firma del ristorante Clamato.
In breve, ci è piaciuto molto e consigliamo vivamente questa nuova pasticceria parigina. Da notare che potete anche innamorarvi dei deliziosi piatti di Septime, disponibili, al momento, per l' asporto!
Posizione
Arazzo Patisserie
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.tapisserie-patisserie.fr
