C'è chi vuole vedere la vita in rosa, ma gli amanti del matcha preferiscono vederla in verde. Buone notizie, abbiamo trovato il posto che fa per voi. Recatevi in rue Volta, nel terzo arrondissement della capitale, per scoprire Shodai Matcha, la pasticceria che mette sotto i riflettori questo tè verde.
È al punto che quasi non si sa dove girarsi. Cheese cake, panini, opera, pancake, mochi... qui il Matcha è disponibile in una dozzina di pasticcini. A volte è abbinato a lamponi, noci pecan o addirittura durian in una mille-crêpe, ma rimane al centro di tutte le attenzioni. Anche i più gelati possono gustare il gelato al matcha.
Qui sono disponibili non meno di una dozzina di bevande al matcha. Gli amanti del matcha latte e del bubble tea troveranno ciò che cercano. Ma altre ricette più sorprendenti, tra cui a volte il formaggio, a volte il riso glutinoso, vi invitano a spingere la vostra passione gastronomica al di là di quanto avete assaggiato altrove.
Da parte nostra, abbiamo preso una bella cotta per la mille-crêpes alle noci pecan, una ricetta che apporta una piacevole nota croccante a un dessert che di solito si potrebbe rimproverare di esserne privo. Ci piace molto anche il pancake al matcha ripieno di panna montata e fagioli rossi.
Andiamo! Andiamo a correre nel paradiso verde!
Posizione
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Accesso
Metropolitana Arts et Métiers (linee 3 e 11)
Sito ufficiale
shodaiparis.fr
