L'ora del tè ultra-gourmet al Royal Monceau - Raffles Paris

Lo stavamo aspettando da tempo (da quando Quentin Lechat è arrivato a palazzo), e ora l'ora del tè di Quentin Lechat al Royal Monceau - Raffles Paris è stata finalmente svelata. Prima dell'arrivo del tè di Pasqua , che abbiamo già annunciato e che arriverà presto, è il momento del tè "classico".

Ogni venerdì, sabato e domenica, dalle 15.00 alle 17.00, potrete gustare le creazioni gourmet dello chef. Dirigetevi verso il Bar Long e le sue accoglienti poltrone con vista ideale sul rilassante giardino interno per scoprire una pausa gourmet non in vetrina ma in 4 sequenze.

Infatti, qui lo chef ha deciso di reinventare il classico momento del tè per offrire un viaggio gastronomico in diverse sequenze. Sequenze che, come ci si può aspettare, cambiano con le stagioni. Si inizia scegliendo una bevanda calda, come questa eccellente e cremosa cioccolata calda, che può essere allungata a piacere.

All'inizio della primavera, si comincia con una bella varietà di mini-pasticceria, tra cui i famosi"Principi" accompagnati da nuove creazioni fruttate.

Si prosegue poi con una torta boutique (la perla alla vaniglia), tanto bella quanto divina, questo pasticcino che scoppia di vaniglia al palato è semplicemente incredibile.

Una delle sequenze viene eseguita dal vivo e davanti a voi. Quindi, per iniziare, si comincia con il"chaud/froid chocolat grand cru" servito al piatto.

Qui la condivisione è al centro dell'esperienza, quindi i pasticceri vi verranno incontro per condividere questo momento gourmet. Lo spuntino si conclude con una degustazione delle famose torte da viaggio. C'è la divina torta di marmo, che si scioglie in bocca, la brioche con cuore di limone e l'imperdibile flan di Quentin Lechat, che ci piace tantissimo.

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Per perfezionare questo momento divino, avevamo bisogno di un bel matrimonio mixologico. Ci siamo quindi rivolti al personale del bar, che ci ha suggerito un sorprendente Signature Mocktail con mucillagine di cacao (un cocktail analcolico). Naturalmente, questo tè pomeridiano può essere accompagnato da bollicine per gli amanti dello Champagne.

Per questo tè, il costo è di 65 euro a persona e di 85 euro per la versione con Champagne.

Grandi scoperte!