Da oltre 70 anni, la Manifattura Cluizel perpetua la tradizione e l'esperienza familiare nella creazione di cioccolatini eccezionali. Questa fabbrica di cioccolato si fa un punto d'onore di lavorare direttamente con fave di cacao provenienti da piantagioni di primo impianto, garantendo la qualità incomparabile delle sue creazioni.
La Manifattura Cluizel è stata fondata da Marc Cluizel nel 1948 e da allora le generazioni si sono succedute, preservando i metodi di lavorazione tradizionali. Oggi la fabbrica di cioccolato è gestita dalla terza generazione della famiglia Cluizel, che continua la missione di creare cioccolatini artigianali di qualità superiore.
Le fave di cacao utilizzate dalla Manifattura Cluizel provengono esclusivamente da piantagioni di primo impianto in regioni del mondo rinomate per la qualità del cacao, come Costa d'Avorio, Madagascar, Santo Domingo e Venezuela. Ogni piantagione è accuratamente selezionata dalla famiglia Cluizel per garantire una tracciabilità totale e un approvvigionamento etico e responsabile.
Uno dei segreti della Manifattura Cluizel sta nella trasformazione delle fave di cacao in cioccolato. Le fave vengono tostate nei propri laboratori, rivelando gli aromi unici di ogni terroir. Il processo di macinazione, invece, viene eseguito con particolare cura per ottenere una pasta di cacao di incomparabile finezza.
Il cacao di prima qualità viene poi trasformato in cioccolato attraverso diverse fasi, come il concaggio e il temperaggio. Questi processi garantiscono la consistenza morbida e il sapore ricco per cui i cioccolatini della Manifattura Cluizel sono rinomati.
Oltre all'impegno per la qualità degli ingredienti, Manufacture Cluizel sostiene un approccio eco-responsabile nella gestione delle proprie attività. Lavora a stretto contatto con i coltivatori di cacao per garantire pratiche agricole sostenibili e il sostegno alle comunità locali.
I cioccolatini Manufacture Cluizel sono apprezzati da intenditori e professionisti di tutto il mondo per il loro sapore autentico e la loro qualità impeccabile. Dalle tavolette alle ganache, dalle praline ai tartufi, Manufacture Cluizel offre una vasta gamma di prodotti per soddisfare tutti i gusti.
In conclusione, la Manifattura Cluizel è una fabbrica di cioccolato eccezionale che perpetua la sua esperienza unica da oltre 70 anni. Grazie all'utilizzo di fave di cacao di prima scelta e all'impegno per la qualità e la sostenibilità, continua a deliziare gli amanti del cioccolato di tutto il mondo con le sue squisite e raffinate creazioni. Se siete amanti del cioccolato, non esitate a scoprire le delizie offerte dalla Manifattura Cluizel e a immergervi nel delizioso mondo del cacao di prima scelta.
Date e orari di apertura
Dal 17 dicembre 2024
Posizione
Fabbricazione Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
cluizel.com
