L'eccezionale brunch di Rivages allo Scribe Paris Opéra di Martin Simolka

Rivages, il sublime ristorante dall'arredamento unico, presenta un nuovo brunch chic e gourmet. Ogni domenica, dalle 12.00 alle 15.00, il Sofitel Le Scribe Paris Opéra propone un brunch ideato da Martin Simolka, che combina delizie gourmet con i migliori prodotti.

Il menu del brunch costa 52 euro a persona:

• Pane, burro e marmellata
• Succo di frutta fresco e bevanda calda
• Assortimento di dolci, torte e salsine salate
• Uovo incamicia e avocado toast o uovo alla fiorentina saumon | uovo in camicia su avocado toast o uovo alla benedict al salmone
• Pancake o Pain Perdu | pancake o french toast
  

Piatti da aggiungere per un'esperienza ancora più gourmet:

• Œufde votre choix / uovo a modo tuo: €12
• Plat du Jour / specialità dello chef: €19
• Planche de charcuteries / tagliere di salumi: €24
• Planche de fromages / tagliere di formaggi: €24
• Saumon fumé, crème citronnée /salmone affumicato, crema di limone: €12
• Toast d'avocat / toast di avocado: €10
• Corbeille de viennoiseries / cestino del panettiere: €10
• Waffle: €5
• Pancake: €5
• Pain Perdu / french toast: €5
• Assiette de fruits frais / piatto di frutta fresca: €13

Al Rivages hanno scelto di non offrire un brunch all-you-can-eat per evitare sprechi. Questo è un valore importante per Martin Simolka, che ama lavorare con tutta la frutta e la verdura senza sprechi. Tutto è buono da prendere, rielaborare e utilizzare in succhi, salse o bevande. Ma non bisogna sbagliare, questo non significa che il brunch manchi di indulgenza, anzi. Dopo aver fatto il pieno di viennoiseries, finger sandwich, hot toast, mignardises e dessert, non potrete dire di avere ancora fame.

Adoriamo le viennoiseries fresche, l'ottimo gusto delle olive nei piatti salati e l'avocado toast con l'uovo cotto alla perfezione che scorre perfettamente.

Il french toast è una vera delizia, si scioglie in bocca ed è perfettamente impregnato di panna montata alla vaniglia e frutta fresca. Anche il pancake non è da meno, con il suo sapore di caramello al burro salato e la generosa pralina con nocciole caramellate.

• Leggi anche
• Nuovi brunch gourmet a Parigi e nell'Ile-de-France
• Brunch in famiglia a Parigi
• Brunch eccezionali a Parigi e nell'Ile-de-France: indirizzi di lusso da scoprire

E se avete ancora un certo languorino (non si sa mai), il ristorante offre una varietà di piatti à la carte per personalizzare il vostro brunch. Dobbiamo ammettere che non abbiamo potuto rinunciare al delizioso piatto di formaggi.

E non dimentichiamoci dei bambini: il Sofitel Le Scribe ha riservato loro un buffet su misura, con tanto di animazione, per permettere ai genitori di assaporare appieno questo momento senza tempo.

Dettagli pratici:

• Quando? Ogni domenica dalle 12.00 alle 15.00.
• Prezzo: 52 euro a persona, 20 euro per i bambini (sotto i 10 anni) e l'opzione "Bulles à discrétion" a partire da 20 euro.
• Dove: Sofitel Le Scribe Paris Opéra, 1, Rue Scribe, 75009 - Parigi.
  

Il nostro consiglio: se siete alla ricerca di un'esperienza unica di brunch parigino, il Rivages Sunday Brunch è una buona idea da provare. Dopo tutto, cosa c'è di meglio che gustare un brunch domenicale sotto un emblematico tetto di vetro con le prelibatezze preparate da un nuovo chef di talento? È il modo perfetto per trascorrere un momento unico con il partner, la famiglia o semplicemente gli amici.