Insoliti tour di degustazione al MAIF Social Club, per vedere e mangiare le esposizioni

Una volta al mese, il MAIF Social Club organizza insolite degustazioni guidate da un mediatore locale e da uno chef impegnato a mangiare bene. Un'occasione per vedere e mangiare le opere esposte.

Una volta al mese, il MAIF Social Club organizza visite di degustazione alla mostra in corso, guidate da uno dei mediatori del locale e da Lila Djeddi, una chef impegnata nella buona tavola e nell'ecologia. L'idea è semplice: Lila Djeddi, che è anche autrice, reinterpreta le opere esposte in termini culinari, mentre la guida le spiega in dettaglio.

Ogni anno, il MAIF Social Club presenta due mostre d'arte contemporanea, che rimangono esposte per 6 mesi. Attualmente e fino a febbraio 2024, i curiosi possono scoprire gratuitamente Le temps qu'il nous faut, una mostra sul tema del tempo. Utilizzando diversi mezzi di comunicazione, 12 artisti contemporanei hanno riflettuto sulla questione del tempo che passa, dal punto di vista della società e dei suoi eccessi, e sulle soluzioni per riscoprire una vita fatta di lentezza, noia, immaginazione, riposo e benessere.

Le visite di degustazione del MAIF Social Club, della durata diun'ora e in gruppi di non più di 15 persone, costano 7 euro. Questo è un ottimo modo per il club, che offre un programma interamente gratuito durante tutto l'anno, di evitare sprechi di cibo in caso di disdetta.

I 7 euro ne valgono la pena, sia per la qualità delle spiegazioni offerte dall'affascinante guida, sia per i 6 appetitosi bocconi di Lila Djeddi, veri e propri piccoli gioielli che riescono a rendere tangibile e commestibile una nozione comunque immateriale e soggettiva come il tempo.

Paladina della cucina ecologica, locale e biologica, Lila Djeddi suscita domande e piacere nei partecipanti mettendo in luce tecniche a volte dimenticate, a volte poco conosciute, tra cui una vera e propria attenzione alla fermentazione e alla macerazione; svelando preparazioni realizzate con le piante del suo orto e delle sue uscite in natura; realizzando persino alcune delle ceramiche che fungono da contenitori per le sue ricette. Si tratta di riscoprire il gusto di prendersi il tempo per creare, per cucinare.

Senza svelare tutti i bocconi immaginati dalla chef, citiamo solo questo eskimo fatto con un arbusto di limone, timo, fiori di ibisco e petali di calendula, da gustare di fronte all'opera Black Sun di Lyes Hammadouche; questo croccante di riso soffiato con maionese al miso, sottaceti di uva al basilico, kimchi di cavolo, polline e foglie di achillea, in risposta al Mini-Gathering di Daniel Firman; O questa tavolozza di elementi dolci disparati che tuttavia lavorano in armonia, composta da panna montata ai fiori d'arancio, panna cotta alle nocciole, composta di coing-miele, polvere di foglie di fico e una sorprendente foglia di salvia cristallizzata, una delicata rivisitazione dell'opera Foule di Lingzi Ji.

La prenotazione è indispensabile sul sito del MAIF Social Club, così come lavarsi le mani prima dell'inizio delle degustazioni: Lila Djeddi sarà lieta di ricordarvelo. Un momento perfetto in cui l 'arte incontra la cucina.

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.