Il ristorante Orient Express di Yannick Alléno

Da My de Sortiraparis · Pubblicato su 4 dicembre 2024 alle 10:21
Il leggendario Orient-Express tornerà presto in servizio tra Parigi e Vienna, grazie al gruppo Accor. Il progetto è accompagnato da un annuncio importante: lo chef pluristellato Yannick Alléno sarà responsabile della ristorazione a bordo, promettendo un'esperienza culinaria su larga scala che dovrebbe portarci in un viaggio attraverso i terroir europei.

Avete sempre sognato di salire a bordo del leggendario Orient-Express o di gustare un pasto eccezionale? Presto sarà possibile (anche se con un budget ridotto). Ma dovrete aspettare ancora un po', perché il lancio è previsto per il 2026.

L'Orient-Express, un vero e proprio simbolo dei viaggi di lusso fin dalla sua creazione nel 1883 da parte di Georges Nagelmackers, ha lasciato un segno nella mente delle persone con i suoi viaggi che collegano "l'Occidente all'Oriente". Dopo essere state disperse in tutta Europa e infine ritrovate in Polonia nel 2015 grazie a un meticoloso lavoro di ricerca, le sue 17 carrozze, tra cui vagoni letto, saloni e una carrozza ristorante, sono state rimpatriate in Francia nel 2018. Il famoso marchio ferroviario è stato acquisito dal gruppo Accor nel 2022. In collaborazione con LVMH, il suo obiettivo è quello di dargli nuovo slancio attraverso l'apertura di hotel di lusso e il lancio di maestosi velieri.

A questo progetto si aggiunge una prestigiosa collaborazione. Yannick Alléno, chef a 15 stelle, porterà la sua innovativa visione culinaria sulle due carrozze ristorante Orient-Express. Già protagonista di collaborazioni di breve durata con il marchio, Alléno trarrà ispirazione dai paesaggi e dai terroir che percorre per creare menu che sublimano le tradizioni gastronomiche francesi e internazionali. Dice di voler"portare una visione di riforma culinaria in questo luogo iconico e ricco di storia".

Questa collaborazione fa parte della più ampia ambizione di Accor di far rivivere l'Orient Express combinando raffinatezza, innovazione ed eccellenza. Allo stesso tempo, il marchio si sta diversificando con il lancio del veliero Orient Express Corinthian nell'estate del 2026, che presenterà anche una tavola disegnata da Yannick Alléno e altre esperienze gastronomiche di alto livello.

In concorrenza con il Venice Simplon Orient Express, gestito da Belmond (gruppo LVMH), la versione di Accor dell'Orient-Express promette di ridefinire gli standard dei viaggi di lusso in treno. Sebbene i dettagli relativi alle tariffe e alla frequenza dei viaggi siano ancora sommari, l'entusiasmo che circonda il progetto è in continua crescita. Un'avventura straordinaria sembra a portata di mano per gli amanti dei viaggi e della gastronomia, tra patrimonio storico e innovazione culinaria.

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