Un nuovo bancone che vi accoglie fino alle 2 di notte e vi delizia con le specialità dello street-food argentino, è un sì! Mesita aprirà presto le sue porte nel 9° arrondissement e presenterà l'asado, una tecnica di cottura alla griglia che arriva direttamente dalSud America!
Vera e propria istituzione in Argentina, l'arte di cuocere la carne alla fiamma e alla carbonella arriva ora nella capitale, per la gioia di gourmet e buongustai! Questi ultimi conoscono probabilmente il primo indirizzo del team di Mesita: il ristorante Alamesa a Batignolles. Qui, la stessa cucina argentina viene servita al banco!
Da Mesita ("petite table" in francese), il ristoratore Elie Audo continua la sua tecnica tradizionale e la traspone in un breve menu con panini sudamericani basati sulla cultura dell'Asado. Seduti in piedi nel piccolo banco di 25 m2, scoprirete un panino Asado fatto secondo le regole dell'arte.
Dai, vi diamo la ricetta? Un pane ciabatta con paprika, una colita di manzo uruguaiano (taglio tipico del Sud America e pilastro della cultura dell'Asado), una salsa chimichurri, jalapenos e formaggio provolone arrostito! Avete detto allettante?
Naturalmente, anche altre ricette argentine possono essere scoperte sul posto, ma queste sono ancora tenute segrete, quindi dovrete andarci per scoprirle!
