Un nuovo banco che vi accoglie fino alle 2 di notte e vi delizia con specialità di street-food argentino, è un sì! Mesita aprirà presto le sue porte nel 9° arrondissement e celebrerà l'asado, una tecnica di cottura alla griglia che arriva direttamente dalSud America!
Vera e propria istituzione in Argentina, l'arte di cuocere la carne alla fiamma e alla carbonella arriva nella capitale, per la gioia di gourmet e buongustai! Questi ultimi conosceranno probabilmente il primo indirizzo del team di Mesita: il ristorante Alamesa a Batignolles. Qui, la stessa cucina argentina viene servita al banco!
Nel menu di Mesita ("petite table" in francese), il ristoratore Elie Audo continua la sua tecnica tradizionale e la traspone in un breve menu con panini sudamericani basati sulla cultura dell'Asado. Seduti in piedi nel piccolo banco di 25 m2, scopriamo il panino Asado fatto secondo le regole dell'arte.
Dai, vi diamo la ricetta? Un pane ciabatta con paprika, una colita di manzo uruguaiano (taglio tipico sudamericano e pilastro della cultura Asado), una salsa chimichurri, jalapenos e formaggio provolone arrostito! Avete detto che è allettante?
Naturalmente ci sono altre ricette argentine da scoprire sul posto, ma sono ancora segrete, quindi dovrete andarci per scoprirle!
Posizione
Mesita - chiuso definitivamente
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
