Camminate in rue Mouffetard, facendovi largo tra i curiosi, e poi vedete una lanterna asiatica accesa in una stradina tranquilla a 10 metri di distanza. Decidete di lasciare il sentiero battuto per dare un'occhiata e, sorpresa, scoprite una piccola bancarella elegante e moderna che vi accoglie con la sua vetrina di dolci invitanti e il suo menu di piatti asiatici. Prendete il vostro ristorante di ramen preferito, mescolatelo con il vostro influencer di pasticceria preferito e date il benvenuto a Lamian Latian!
Lamian Latian, pronuncia il mio e il tuo! 
Il concetto del ristorante è quello di offrire piatti semplici ma di qualità, e di combinare piatti salati e dolci per un'offerta completa che soddisfi le tasche degli studenti e dei palati più colti, in un fast-food di qualità. Il team dietro i fornelli ha molti anni di esperienza nei ristoranti stellati Michelin, nei grandi palazzi parigini e nei laboratori di rinomate pasticcerie parigine.
Dalla combinazione di queste esperienze è nato il concetto di Lamian Latian. Lamian significa tagliatelle, salate; Latian è un gioco di parole con la parola cinese tian, dolce. Lamian Latian, dolce e salato! Mio e vostro!
Lamian, un piatto per tutti
Le specialità salate della casa, il lamian (o ramen, in giapponese) e il brodo di ossa di maiale e pollame, sono tagliatelle fatte in casa con farina proveniente dalla Cina per ottenere una consistenza unica. Il brodo a basso contenuto di grassi, con le sue verdure e le sue spezie, cuoce a fuoco lento per circa dieci ore per sviluppare il suo sapore delicato e concentrare la glicina e il collagene. La ciotola è completata da fettine di manzo, pollo o verdure (senza brodo ma con una salsa massaman leggermente piccante), verdure di stagione e un uovo in camicia per un piatto completo e sostanzioso.
Troverete ravioli fatti in casa da condividere, di manzo, di maiale o di verdure per tutti i gusti, cotti al minuto per un'esperienza di degustazione perfetta; un sostanzioso riso al curry con un leggero tocco piccante per chi preferisce il riso, o un panino banh mi da mangiare mentre si va a fare la spesa o all'ora di pranzo tra due portate.
Latian, il dolce momento
La seconda specialità di Lamian Latian è la pasticceria fatta in casa! E all'inizio del nuovo anno, cosa c'è di più francese cinese della galette des rois! Disponibile in una versione franco-francese, la galette frangipane, o in una versione più originale per le domeniche in famiglia, la versione fusion franco-asiatica con matcha. Questa galette rivisitata, alleggerita dal tè verde per mantenere il gusto dolce della frangipane fatta in casa, farà sicuramente scalpore con questa ricetta originale.
Lamian Latian offre anche classici della pasticceria francese come la millefoglie alla vaniglia e la crème caramel choux, oltre a dessert dal sapore asiatico, come le famose millecrêpes al matcha e il flan al sesamo nero. La carta dei dessert cambia a seconda delle stagioni, con dolci alla frutta e dolci asiatici tradizionali rivisitati.
Infine, per gli amanti del latté o del bubble tea, Lamian Latian offre una selezione di bevande calde e fredde, come l'avocado matcha latté o il bubble tea al tè nero con crème brûlée in cima!
Sul posto o da portare via?
Come potete vedere, questo piccolo gioiello nascosto all'ombra di rue Mouffetard, nella bella piazza Vermenouze, vi aspetta per accogliervi per un pasto da soli o con gli amici in una piccola sala chic e tranquilla, o da asporto nel comfort della vostra casa, e sempre con un caloroso benvenuto da parte del team Sino Francaise. Zàijiàn e a presto!
Date e orari di apertura
Da 2 gennaio 2025 a 30 dicembre 2025
Posizione
Lamian Latian
4 Square Vermenouze
75005 Paris 5
Pagina Instagram
@lamianlatian
Prenotazioni
07 49 56 55 71
latianlamian@gmail.com
Ulteriori informazioni
Metro: - Stazione Censier-Daubenton (Linea 7)
