ルーカス・カートンのヘリテージ・デイズ2024：アール・ヌーヴォー様式のレストランを訪ねる

1860年に正式にオープンした当時は、まだ「ルーカス・カルトン」ではなく 、「ラ・タヴェルヌ・ド・フランス」と呼ばれ、建築家シャルパンティエが設計した建物に入っていた。ナポレオン3世の時代、レストランはパリジャンたちのお気に入りの場所となった。2023年のヘリテージ・デイズに、往時のパリの壮麗な一部を訪れてみてはいかがだろうか。

20年後の1880年、このレストランはスカリエットによってルーカスと改名され、カエデ、シカモア、セイロンレモンの木彫りからなるルイ・マジョレル作の見事なアール・ヌーヴォーの装飾が施された。歴史的建造物の文化遺産目録に登録されたこの木工細工は、完成までに4年以上を要した！

その後、戦間期にカルトン氏がこのレストランを買収し、1924年に自分の名前を加え、今日のルーカス・カルトンとなり、その美食の名声は揺らぐことはない。1960年代、ルーカス・カートンの厨房には、1985年から2013年までルーカス・カートンを引き継いだ有名シェフ、アラン・センデランスをはじめとする若いシェフたちが集まりました。

9月21日、フランス美食の殿堂、2024年のジュルネ・デュ・パトリモワンヌに足を踏み入れよう！

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2024 ルーカス・カートン・レストランでのヘリテージ・デイズ・プログラム：

• パリの中心にあるアール・ヌーヴォーのレストラン、ルーカス・カルトンを訪ねる。
  9月21日（土）午後3時
  

  
  ミシュランガイドで1つ星を獲得したレストラン、ルーカス・カルトンを訪れます。 パリで最初のガストロノミーレストランのひとつで、アールヌーボーの装飾と、このムーブメントを代表する芸術家マジョレル（ナンシー派）の木工細工は、パリの中心部、マドレーヌ寺院の向かいにある宝石箱のようです。このユニークな施設に入り、ガイド付きツアーでこの場所の美しさを発見するチャンスです。