ウイリアム・アーティーグのサクサクのイースター・チョコレート、イースター・ラッコ

イースターには、人目を避けて新しいチョコレート工場を発見してみませんか？ついでにオリジナリティの あるものもいかが？イースター・ラッコはどうでしょう？これは、 ウィリアム・アルティーグが3月31日に復活する2024年のイースターに提供する作品のひとつだ。

ウィリアム・アーティグ氏の工房では、伝統的なプラリネとソフトキャラメルを使って、常識を覆す食べられる芸術作品を作っている。大きな岩のような卵は甘党への賛歌であり、このチョコレートの季節の真の主役であるラッコは、老若男女を楽しませてくれるに違いない。眠っている赤ちゃんカワウソ、遊んでいるカワウソ、守っているお母さんカワウソなど、どの作品も甘美な世界へと誘う。正直なところ、私たちはチョコレートを抱きしめる寸前だった......。

彫刻家ヴィルジニー・ダーマネとのコラボレーションにより、ラッコのチョコレートに命が吹き込まれ、それぞれの作品に芸術的で個性的な次元を与えている。ダークチョコレートのファンには、ペルー産とサントメ産をブレンドした70％のチョコレートが、贅沢を求める人には、キャラメルとバニラの香りが美しく丸みを帯びた40％のマダガスカル産ミルクチョコレートがおすすめです。

ウィリアム・アルティーグの卓越した専門技術を象徴する小さなプラリネ・エッグは、原料の選別に特別な注意を払い、クリーミーなテクスチャーと本物の風味を讃えている。メゾンの代表作3種と、これまでに作られたことのない1種を含む4種のプラリネが用意され、親しみやすさと驚きの両方を味わうことができる。

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大きなキャラメル・ロシェ・エッグは、ウィリアム・アルティーグのグルメの究極の表現を体現している。彼の有名な「ブシェ・ド・パーテージ」にインスパイアされ、食感の良いプラリネ、ソフトなキャラメル、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを見事に組み合わせた、分かち合いと団欒への招待状です。

2024年3月8日から、パリ10区のイヴ・トゥディック通り30番地にあるウィリアム・アルティーグのチョコレート工場を訪れ、これらのチョコレート作品をご覧ください。食通には、500gで60ユーロの大きなキャラメルロシェの卵が人気で、130gで25ユーロのラッコの赤ちゃんもある。また、カワウソの赤ちゃんは130gで25ユーロ。カワウソのアクションがお好きな方には、おちゃめなカワウソは200gで40ユーロ、ママカワウソは300gで50ユーロ。プラリネファンには、小さな卵の袋が130gで20ユーロ、目玉焼きの袋が100gで12ユーロ。全商品をご覧になりたい方、またはご注文をお考えの方は、 チョコレート工場のウェブサイトをご覧ください。

つまり、新しいショコラティエを発見し、家族や友人を誘惑したいなら、この住所をメモしておこう。