ギィ・マルタンの「メゾン」によるクリスマス・ログ2014

今年、ギー・マルタンはあらゆる手を尽くして、「ル・グラン・ヴェフール」のシャンパン・ログ 、彼の レストラン「68 」のフレーバー・ログ 、そしてアトリエ・ギー・マルタンの 季節のログを 2014年のクリスマスにお届けした。

ル・グラン・ヴェフールと "シャンパン "ログ

コメディー・フランセーズの裏手にある伝説的なルレ・エ・シャトーのレストラン、ル・グラン・ヴェフールは、クリスマスを祝うために、シャンパンのボトルをかたどった丸太を作りました。中身は？カリン、マンダリン・オレンジ、柿の魅力的な組み合わせに、ルイナール・ロゼ・シャンパーニュをトッピング......。

1991年以来、ギー・マルタンはこのレストランのオーナーであり、2011年に買収した。

シャンパン・ログは2名から6名まで。
テイクアウトは5日前までに 。
Le Grand Véfour: 17, rue de Beaujolais, 75001 Paris.

レストラン68ギィ・マルタンと香り高い丸太

歴史あるゲラン・ブティック内にあるレストラン68ギィ・マルタンは、2014年のクリスマス・ログを発表する。伝説の調香師ティエリー・ワッサーとサヴォワのスターシェフが、その才能、味、香りを融合させ、お客様の舌を楽しませてくれる。

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その結果は？ スフレ・ド・シャリマール」にインスパイアされたこの香水は、ベルガモット、レモン、マンダリンの生き生きとしたきらめくノートが特徴です。

この作品はレストランで試食できるほか、コンプトワール・デ・デリスでも販売している。



料金：1人：6ユーロ／8人：48ユーロ／テイクアウト可。
68 Guy Martin: 68, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris.

アトリエ・ギィ・マルタンと季節の丸太作り教室

ラトリエ・ギィ・マルタンの厨房にクリスマスのエスプリが満ちている。フラヴィアン・マルタンが経営するこのプライベート邸宅では、クリスマスシーズンを祝して、冬を感じさせ、子供の頃の味を再現した丸太を作るワークショップを開催している。館内で楽しむもよし、自宅でシェアするもよし。

メニューは？

• 古典的なユールログ：
  12月2日（火）と6日（土）
  2時間30分レッスン、80ユーロ
  *古典的なノルウェーのオムレツ
  *栗のクリームとクレメンタインログ
  *伝統的なチョコレート風味のバタークリームログ

• ワークショップでは丸太の時間です！
  12月9日（火）、13日（土）
  2時間30分レッスン、80ユーロ
  *オレンジの花とミカンとデーツの丸太
  *チョコレートの丸太、ピスタチオのマカロンとグリオッティーヌ
  *バラとライチの丸太、ゆずのムース

テイクアウトも可能（48時間前までに予約）：梨の丸太、柑橘類の皮、甘いスパイスのビスキュイ、コーヒー、マスカルポーネ...
料金：2名様22ユーロ- 44ユーロ（4名様）／66ユーロ（6名様- 8名様88ユーロ。
L'Atelier Guy Martin: 35-37, rue de Miromesnil, 75008 Paris.

実用的な情報:
Bûches2014 by les "Maisons" de Guy Martin
Le Grand Véfour: 17, rue de Beaujolais, 75001 Paris.
68 Guy Martin: 68, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris.
L'Atelier GuyMartin: 35-37, rue de Miromesnil, 75008 Paris.