エディ・ベンガネムによるヴェルサイユ・トリアノン宮殿のための特別なモミの木のクリスマス・ログ（2023年

ここ数年、 ヴェルサイユの トリアノン 宮殿のパティシエ、エディ・ベンガネムは、クリスマスの 作品で私たちを楽しませてくれている。年前には木の幹のファンタジーとクリスマス・モルモット、そして昨年は折り紙に続き、今度は美しく回帰的なクリスマス・ツリーを披露してくれた！

子供の頃の思い出や家族の伝統にインスパイアされたベンガネムの「Mon beau Sapin」ユールログは、クリスマス・シーズンの永遠のシンボルであるモミの木に敬意を表している。

2023年12月16日から31日まで販売されるこの丸太は、視覚的にも味覚的にも傑作です。テーブルの上に芸術作品のように置かれたこの丸太は、ノスタルジーと家族団らんの喜びの共有を象徴している。オートキュイジーヌで有名なベンガネムは、この新しいシグネチャー・ログで驚きを与え続けている。伝統と家族の大切な時間を反映したモン・ボー・サパンのコレクションは、ウォルドーフ・アストリア・ホテルズ＆リゾーツ・グループの継承、歴史、伝統という価値観へのオマージュです。

モン・ボー・サパン・ログの構成は、老若男女を問わず楽しんでいただけるよう、コンセンサスを保っています。この作品は、マダガスカル産とタヒチ産の2種類のバニラを使った軽いムース、60％ミルクチョコレート（ペルー産）を使ったクリーミーなガナッシュ、カリカリのピーカン、ドライフルーツ入りのビスキュイ、メープルシロップ入りの塩バターキャラメルが組み合わされている。この味と食感のブレンドが美しいハーモニーを奏で、子供の頃の甘い風味を彷彿とさせる。

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ピーカン・ビスキュイのサクサク感とムースの軽さがバニラ好きにはたまらない。

このデザートは限定版で、6～8人前、95ユーロでテイクアウトできる。2023年12月16日から31日までの毎週末、午後3時から午後6時まで、高さ60cmのケーキを16ユーロで単品でもお求めいただけます。この機会に、週末の絶品チョコレート・ティータイムをお試しください！ご注文は2023年12月1日から、お受け取りは18日から31日まで。

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つまり、ウォルドーフ・アストリア・ヴェルサイユ-トリアノン・パレスの 「Mon beau Sapin」ユール・ログは、クリスマスの楽しみを新しい角度から再発見していただくためのものであり、ご家族全員に喜んでいただけるものなのです。